大蒜不为人知的功效

大蒜是烹调美味佳肴进程中的调味品，也是上好的营养品，更是极佳的绿色天然药品。有研究显示，大蒜的营养价值甚 至超过了人参。大蒜含有200多种有益于身体健康的物资，除蛋白质、维生素E、维生素C及钙、铁、硒等元素外，最受人们关注的是能增能人体免疫力的S—烯 丙基半胱氨酸(SAC)，和极具杀菌力的大蒜素。另外1些成份还能预防循环系统的1些疾病，如稳定血压、改良血液循环、抑制血小板聚集、避免血栓构成、 调剂糖代谢等。

现在让我们来全面看看大蒜的健康功效。

抗癌

国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能增进肠产生1种酶或称为蒜臭素的物资，通过增强机体免疫能力，消除在肠里的物资引发肠道肿瘤的危险。另外，大蒜中的微量元素硒也有1定的抗肿瘤功效。

医治阳痿

有研究显示大蒜确切有医治阳痿的作用。大蒜有益于血液循环，这对勃起功能很重要。另外，有科研人员通过兔子及小白鼠的实验发现，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子数量。

抗衰老

大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化作用，能抗衰老。

推荐吃法：蛋黄大蒜美容抗衰老

大蒜能增进血液循环；蛋黄含有丰富的维生素E，能减缓血管与皮肤老化，二者搭配优势互补。制作进程：在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火渐渐煎熟。

抗疲劳

有人研究发现猪肉富含维生素B1，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在1起，能很好地发挥消除疲劳、恢复体力的作用。

保护心脑血管

流行病学研究结果显示，在每人平均逐日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的产生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。

抵抗血栓 研究发现，大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，到达预防血栓构成的效果。

下降血脂 临床研究结果显示，逐日食用生蒜50克，连服6天后血清总胆醇、甘油3酯及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于实验前的含量。

下降血压轻度高血压患者，如果每天凌晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两勺醋汁，半月后血压会下降。

抗过敏

每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引发的过敏。比较好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。

来源：家庭保健报

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