第389期：春喝菊花清肝明目，但挑错了就……

春季万物生发，阳气上升，易搅动肝内蓄积的内热，致使肝气亢盛，有些人会出现情绪急躁、双目赤红等症状，而菊花味甘苦，性微寒，正好可以散风清热，起到清肝明目的作用，所以，春季大家都爱喝1点菊花茶。但是，我们听说市场上有些菊花是用硫磺熏过的，有害健康，作为吃瓜大众我们该如何来分辨呢？

买菊花别只盯白、大、亮

用硫磺熏菊花，1方面可以避免菊花变质、虫蛀，更容易保存。另外一方面，菊花加工的主要工序就是脱水，如果用硫磺熏过后可以去掉菊花表面的蜡质，使菊花快速干燥，节省本钱，并且熏过的菊花又大又白，10分漂亮，1些不法商贩就会铤而走险哦。

3招辨别硫磺菊花

1、看。 菊花的干品略带黄色，花心比花叶色彩更重，色泽不均匀，花托偏绿。如果是硫磺熏过的菊花，色彩偏灰白，色泽均匀，花托色彩偏淡绿。

2、闻。 买前要闻闻菊花的味道，没有被熏过的菊花，只有淡淡的花的清香，如果有刺鼻的酸味，则是被硫磺熏过的。

3、捏。 被硫磺熏过的菊花，质地偏干、硬、脆，没有被硫磺熏过的菊花质地相对松软、顺滑。

5类人群不宜饮用菊花茶

菊花茶其实不是所有人群都合适喝的，如寒性体质、畏寒怕冷、脾胃衰弱、即便夏季也会有手脚冰冷、腹泻肠胃不适等症状的人，就不合适喝菊花茶，由于菊花茶性寒，只会加重症状，对健康反而不利。

硫磺熏制的菊花茶，会刺激粘膜，影响消化系统及肝脏，购买菊花茶时1定要记住通过看、闻、捏来辨别真伪。另外，大家也要根据自己的体质来选择花茶，喝茶本为养生调理而来，切不可伤及身体。【往期精彩内容回顾】

作者介绍： 于展虹，国家2级公共营养师；健康时报、食品与健康、养生杂志、科普中国等多家媒体撰稿人；《只有营养师知道2》编委。

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