吃虾喝啤酒当心痛风“找上门” 夏季吃虾注意六点

  夏天来了，又到了小龙虾俘获吃货的季节了！小龙虾算得上重庆夜市的1道风景，吃着小龙虾，喝着啤酒，是很多重庆人夏昼夜宵的标配。龙虾虽肉嫩鲜美，可是吃完以后又会出现这样那样的问题，到底怎样吃才健康呢？

  ◆小龙虾的营养价值你造吗？

  1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体衰弱和病后需要调养的人是极好的食品；

  2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调理作用，能很好的保护血汗管系统，它可减少血液中胆固醇含量，避免动脉硬化，同时还能扩大冠状动脉，有益于预防高血压及心肌梗死；

  3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

  ◆夏季吃小龙虾要注意这6点

  1.这些食品不宜与虾同吃

  虾含有大量的矿物资和维生素，矿物资中重要的成份就是钙。像柿饼、石榴、山查、葡萄这些水果是有大量的鞣酸的，钙容易跟鞣酸类水果构成鞣酸钙。鞣酸钙在胃里面就像滚雪球1样的，就构成胃的结石。如果要两类食品1起吃的话，最少要间隔两个小时以上。

  2.死虾千万不要吃

  虾是高蛋白生物，本身它又有很多细菌，所以虾1旦死亡，这些细菌就分解里面的蛋白质，蛋白质就能够变成很多毒素，这些蛋白质的变性坏死的进程中，毒素产生了以后又容易滋生它的细菌的进1步繁殖，由于本身虾里面就含有菌，这样的话成了1个相互增进，再加上后期又没有处理好，或是没有完全做熟这些，本身的机体的敏感性又比较强，就容易产生急性胃肠炎中毒。所以千万要注意，千万不要吃死虾。

  3.小龙虾买回需清洗干净

  虾在做之前1定要洗干净，虾的壳鳃和它的脚这些部位，有很多有机的1些脏物都潴留在这1块，所以买回来以后最少在家里面比较好是1到两天以内把它用清水，或放点盐水把它浸泡，让它吐那些沙子泥土等等，也能够在外壳中，它可以把这些脏的物资可以清洗掉。

  4.虾头千万不能吃

  虾头是细菌易繁殖的地方。其次，要注意怕重物资重金属这块中储留附集的现象。在这个进程中，即便你把头带着的话，1定要把头中间的瓤这块东西去掉，这块东西是真实的，如果有重金属聚集的话，就在那块，1定要把它去掉。同时1定要做熟，千万不能半生食，1定要做熟，由于细菌在里面，所以做的进程中最少要20分钟以上的完全熟。

  5.小龙虾配啤酒易痛风

  边吃海鲜边喝啤酒多是很多人的习惯吃法，不过海鲜是高蛋白、低脂肪食品，含有嘌呤和苷酸两种成份；啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在1起，会产生化学作用，致使人体血液中的尿酸含量迅速增加，摧毁原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的情势沉淀下来，构成结石或痛风。

  6.吃虾有控制 切莫贪吃

  1次食用龙虾的数量不宜过量，比较好控制在10个之内。对孕妇、小孩等人群，应尽可能少吃龙虾。1次大量进食龙虾不利于身体健康，而且还可能存在引发横纹肌溶解综合征的风险。凡进食小龙虾后24小时内出现全身或局部肌肉酸痛者，要及时到医院就诊，并说明进食史。（华龙网整理）

标签：