春天来了 你该怎么吃才最养生

春季里，万物欣荣，生机蓬勃，是人体生理性能、新陈代谢最活跃的时期。但是春雨绵绵，天气湿润，乍暖还寒，气候很不稳定，饮食调养就很重要。营养专家建议，春季饮食调养，必须遵守1定原则，有些食品宜多吃，有些食品则是少吃为妙。1些春季会出现的“症状”，也能够通过饮食来调理。

1.多禽少畜护心脏

对肉食，人们大多又爱又怕。爱是由于它营养丰富，口感良好；怕是由于其脂肪含量高，容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩。如何解决这个困难呢？诀窍之1就是多吃禽肉少吃畜肉。

畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉不但脂肪较少，而且所含脂肪的结构更接近橄榄油，故有保护心脏作用。

2.多生少熟减少致癌物

熟肉制品食用方便，口味也不错，你可能更爱好熟肉制品。不过，这样你将犯下摄取亚硝酸盐的毛病。由于在制作熟肉制品进程中，要添加亚硝酸盐，目的是防腐。但亚硝酸盐1旦进入人体，便可分解成具有强烈致癌作用的物资亚硝胺，要挟健康。

3.多还原少氧化活跃大脑

所谓氧化食品，是指那些富含过氧化脂类化合物的食品，油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表。这些食品能在人体内产生氧化反应，侵害脑血管壁，使脑血管变窄，对大脑的生理活动产生不良刺激。

还原食品则含糊萝卜素、超氧化物歧化酶等成份，可禁止脑血管壁的氧化反应进行，或使已产生的氧化反应“还原”，保证脑血管通畅的健康状态。

4.多糙少精保护血管

专家研究发现，1种称为同型半胱氨酸的物资，如果在血液中的浓度太高，就会引发人的动脉硬化，终究致使心肌梗死、脑中风和老年痴呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以会升高，愈来愈多地细加工的食品就是缘由之1。

5.多绿少白益寿延年

蔬菜的营养价值与其色彩深浅有关。色彩愈深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之就越少。按此规律排出的顺序是：绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。绿色蔬菜富含钙质，叶酸与维生素C的含量也很高。

目前，通过饮食养生成为人们津津乐道的话题，对哪些食品具有哪些功能，哪些人吃了对身体更有好处，通过公道的搭配让我们身体更健康。今天小编就带您来了解1种生活中最多见，也是最普通的“神仙菜”——紫菜。它不但味道鲜美，还含有大量的膳食纤维、微量元素及多种维生素，而且它的含碘量非常高，对医治因缺碘引发的甲状腺肿大有着很好的疗效。

紫菜为何会有“神仙菜”之说呢?那是由于它的营养价值和药用价值都很高，下面我们就来看看它到底有多“神”吧!

1、增强记忆

核糖核酸是保护大脑记忆的主要物资，而紫菜中含有丰富的微量元素镁，它能增进大脑吸收核糖核酸。同时，紫极中还含有较丰富的胆碱，它对保护大脑，提高记忆力大有好处。

2、护目润肤

紫菜中维生素A的含量约为牛奶中维生素A含量的67倍，可保持正常视力，避免眼睛干涩与疲劳。紫菜中维生素C的含量约为卷心菜的70倍，对皮肤具有重要的意义。

3、医治水肿

紫菜含有1定量的甘露醇，它是1种很强的利尿剂，有医治水肿的作用，也可辅助医治其他郁积结块病症。

4、防治甲状腺肿大

紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜对医治因缺碘而引发的甲状腺肿大10分有效。

5、预防心脑血管疾病

紫菜中的微量元素与磷脂可以软化血管，加快血液活动。同时紫菜中富含的膳食纤维可以下降胆固醇，并增进排除致使血压升高的微量元素钠。常常食用紫菜可有效预防心脑血管疾病。

看完以后您是否是觉得“神仙菜”的美称它当之无愧呢?为了让紫菜的功效发挥到最大，下面我们为您推荐几款膳食，让你在享受美食的同时还可以增强体质，可谓是1举多得!

1、紫菜豆腐汤

食材：紫菜 (适当)、豆腐 (适当)、淀粉 (适当)。

做法

1、豆腐切成丁。

2、淀粉加水调成糊。

3、锅里加1碗水，加入1勺盐，然后下入豆腐。

4、煮开以后下入紫菜煮3分钟。

5、然后把淀粉糊加入，搅拌均匀，开了便可。出锅前淋入香油。

2、紫菜南瓜疙瘩面

食材：南瓜 (1块)、紫菜 (少量)、面粉 (3分之1碗)、鸡蛋 (1个)、虾皮 (少量)、葱 (1段)、馓子 (适当)。

做法

1、南瓜切丝，紫菜虾皮洗净。

2、面加水搅拌成面疙瘩。

3、锅里放少量橄榄油，把葱花炒香。

4、南瓜，紫菜，虾皮倒入炒均匀。

5、兑入1碗鸡汤，3碗水煮开，调入盐。

6、疙瘩面倒入搅拌均匀后煮熟关火。

7、把馓子捏碎放入便可。

3、土豆泥紫菜卷

食材：土豆 (1个)、胡萝卜 (适当)、豌豆 (适当)、蛋黄 (适当)、紫菜 (适当)。

做法

1、土豆去皮切块放蒸锅中蒸熟。

2、鸡蛋放锅中煮熟。

3、胡萝卜去皮后切小粒，剥好豌豆。

4、蒸熟的土豆压成泥。

5、鸡蛋煮熟后去壳对半切开挖出鸡黄。

6、锅中烧开水，加点盐，放豌豆和胡萝卜粒焯熟捞出放碗中。

7、将胡萝卜、豌豆、蛋黄、土豆泥装1个大点的碗中。

8、加入盐、美极鲜、胡椒粉、香油搅拌均匀。

9、紫菜切成3CM宽的紫菜条。

10、套上1次性手套，将搅拌好的土豆泥搓成圆柱状。

11、案板上辅上紫菜，将土豆泥卷起来成卷，顺次卷好土豆泥，装盘便可。

科学地吃，可以“吃走”8种心脑血管病。

1、高血压

1.多吃茄子，可改良微循环。

2.多吃高钾食品。钾可增进身体中过剩的钠排出。苹果、香蕉、橙子、橘子、柿子等色采鲜明的水果和西兰花、菠菜、芹菜、苋菜等深色绿色蔬菜都富含钾元素。

3.多喝菊花茶。菊花有助于扩大冠状动脉，增加血流量，下降血压。

2、高血脂症

1.常吃木耳、香菇，可改良脂类代谢，下降肝脏中的脂肪和胆固醇的含量。

2.多吃含膳食纤维多的食品。荞麦、燕麦中含有丰富的可溶性膳食纤维，能抑制小肠对胆固醇的吸收，下降胆固醇水平。

3、冠心病

1.常吃芹菜。芹菜具有清热解毒、利尿消肿、平肝舒压、预防便秘、防癌抗癌等功效;芹菜的叶茎有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。

2.多吃猕猴桃、柑桔、柠檬和紫皮茄子等富含维生素C的食品，可增进心肌代谢，增加血管韧性，使血管弹性增加。

4、心肌缺血

1.多吃洋葱。心肌缺血患者逐日食用100克洋葱，降血脂作用较好。

2.多吃荞麦，可调理心肌功能。

5、动脉粥样硬化

1.多吃香蕉。香蕉含有丰富的钾，具有抗动脉粥样硬化、降血压、保护心脏的作用，香蕉还可润肠通便，避免用力排便，引发心脑血管意外。

2.多吃叶类蔬菜、橙子、黄豆等富含叶酸的食品。每天补充5毫克叶酸，能起到避免动脉粥样硬化的作用。每天吃500克绿叶蔬菜，喝1杯豆浆或饮1杯橙汁，可摄取足够的叶酸。

6、脑卒中

1.多吃含镁丰富的食品。镁可以保护脑细胞不遭到缺血后的继发损伤的危害。除蔬菜外，小米、豆类、辣椒干、干蘑菇、冬菇、番茄、海带、紫菜、杨桃、桂圆花生、核桃仁、芝麻酱等也富含镁。

2.多吃海带、紫菜、虾米等含碘丰富的食品，可减少胆固醇在动脉壁上的沉积。

7、心肌梗死

1.生食大蒜可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。每天吃两3瓣大蒜，是降压的比较好最简易的办法。

2.饭后吃点醋，可软化血管。

8、脑梗死

1.每天1个苹果，能有效保护血管、下降脑卒中的病发率。

2.多吃香菇，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化。

3.喝点芹菜汁，降压降脂。

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