夏天喝绿豆汤的好处

到了夏天，就要多喝些消暑的饮品，绿豆汤就是不错的选择。但是，绿豆却是很难以煮烂的食品，这可怎样办呢?今天，就来教大家几招，看看怎样才可以轻松的把绿豆煮烂，千万别错过了。夏天喝绿豆汤的好处以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子1起吃进去，只要光...

到了夏天，就要多喝些消暑的饮品，绿豆汤就是不错的选择。但是，绿豆却是很难以煮烂的食品，这可怎样办呢今天，就来教大家几招，看看怎样才可以轻松的把绿豆煮烂，千万别错过了。

夏天喝绿豆汤的好处

以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子1起吃进去，只要光喝清汤就能够到达很好的功效。另外，绿豆与其他食品1起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适当煮10分钟左右便可，喝下清汤暑气全消。

而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有益尿下气的功效，因此食品或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有1定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。绿豆、黄花菜、大枣各适当，以水煎服，可治上吐下泻。现代还经常使用绿豆汤辅助解毒，例如在平常饮食中多吃些绿豆汤，有1定的祛铅毒功效。另外，喝绿豆汤还有下降血压和胆固醇，避免动脉粥样硬化等功效。

要把绿豆快速煮烂，不如就试试以下方法吧。

绿豆怎样煮容易烂

绿豆先浸泡后冷冻。绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水份，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水份，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。

分次加水。煮绿豆时要分次加水。先加少许水将绿豆煮开花，再添加适当的水将绿豆汤煮开，最后是改成中火煮。需要注意的是，这时候要不停搅拌避免糊锅，中途水少了，可再续水，这样就能够缩短绿豆煮烂的时间。

放入保温瓶。想快速煮烂绿豆，可将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2⑶个小时后，绿豆粒会胀大变软，再煮就很易在较短时间内煮烂。

用沸水浸泡20分钟。将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入充足的凉水，旺火煮40分钟。

将绿豆炒炒再煮。将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快便可煮烂。但须注意不要炒焦，以避免使绿豆汤有1股糊焦味，影响食用。

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