枸杞叶的功效作用及食用方法

尽人皆知枸杞子是具有滋阴补肾、清肝明目等多种养生功效的保健食品。事实上不但枸杞子的养生保健功效非常强大，就连其叶子也具有非常强大的养生保健功效。那末枸杞子叶都具有哪些养生功效呢?以下就是枸杞叶的功效作用及食用方法。枸杞叶的功效作用及食用方...

尽人皆知枸杞子是具有滋阴补肾、清肝明目等多种养生功效的保健食品。事实上不但枸杞子的养生保健功效非常强大，就连其叶子也具有非常强大的养生保健功效。那末枸杞子叶都具有哪些养生功效呢以下就是枸杞叶的功效作用及食用方法。

枸杞叶的功效作用及食用方法

1、凉拌枸杞子叶

材料：250克枸杞子叶、红椒半个、香油、盐、糖等调味品可根据自己的口味适当添加。

做法：先将枸杞子洗干净，然后去掉其中粗的部位，接着烧开开水，将枸杞子放到沸水中焯2分钟捞起，放到凉水中浸泡15分钟，再捞出来装盘，将红椒切成丝倒入香辣油等调味品搅拌均匀就能够了。

凉拌枸杞子叶吃起来特别清新，特别是夏季吃更可发挥出其强大的养生保健功效。

2、枸杞子瘦肉汤

材料：枸杞叶300克、瘦肉200克、枸杞子20粒、花生油、盐等调味品适当。

做法：先将枸杞子叶洗干净并把其梗和叶子分开，将所有的材料都洗干净，然后先将枸杞子叶、枸杞子梗放到锅子，加适当水，用猛火烧开，然后在用文火煮40分钟，将枸杞子梗拿出来，然后把切好的瘦肉放下去，在煮5分钟，再把枸杞子叶也放进去，其后加入油、食用盐等调味品3分钟后便可出锅了。

枸杞子瘦肉汤具有清肝明目，健脾养肝之功效，特别合适夏季当汤品常常食用了。

3、枸杞叶猪肝汤

材料：枸杞子叶200克、猪肝200克，枸杞子20粒，各种调味品可根据个人的口味进行添加。

做法：先将所有的材料都洗干净，然后把猪肝放到盐水中浸泡30分钟，切成片，加入香油、盐、鸡精、等调味品腌制30分钟，去掉其腥味。然后在滚开的水中放入猪肝，等其变色彩以后立即捞出来待用。另取1锅，加入姜丝、香油、水，等水开了以后加入枸杞和枸杞子叶，加入焯过水的猪肝，搅拌均匀便可了，最后加入鸡精、食用盐再烧开就能够了。

此汤具有抗氧化、抗衰老，预防缺铁性贫血等强大的养生保健功效，同时又有祛风明目、生津止渴等功效，特别是对体质虚寒的女性建议适当多吃。

4、爆炒枸杞子叶

材料：枸杞子叶400克、平平茸50克、植物油、盐等调味品适当。

做法：先将枸杞子叶和平茸都洗干净，沥干水分，然后在锅中加入花生油，烧到7成热时，加入枸杞子叶、平茸爆炒，根据个人的口味加入各种调味品就能够了。

这样的炒法做出来的枸杞子叶口感特别好，而且还可以根据个人的具体需求进行具体的调味，可以说是1种非常不错的选择呢!

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