宁波男子连吃六七斤小龙虾加啤酒 痛风急性发作

  宁波海曙有位40岁男子，连续吃了67斤小龙虾加啤酒，脚指头又肿又痛，原来是痛风急性发作。医生建议，尿酸高的人吃小龙虾和啤酒1定要适当，否则美食可能变成“痛风套餐”。

  头几天，辖区居民老段急匆匆地来到海曙西门望春社区卫生服务中心门诊。“医生，我脚实在痛死了，这是怎样回事？我也没有碰到磕到，大脚拇指又肿又热，关节地方隐隐作痛啦！”接诊医生询问了这位病人最近几天的饮食情况，得知他这两天1直陪着客户朋友吃龙虾喝啤酒，吃了足足有67斤，医生立即让他去抽血化验测1下尿酸。

  结果显示老段的尿酸指标远远高出正常值，根据临床症状和化验结果，医生初步判断为痛风性关节炎急性发作。

  为何吃小龙虾会致使痛风发作呢？

  痛风是1种嘌呤代谢性疾病。人体代谢会产生嘌呤，从食品中也会摄取嘌呤，嘌呤代谢以后产生尿酸。正常情况下，尿酸经肾脏从尿液排出。但是如果嘌呤过量，产生的尿酸也多。尿酸过量，或人体排出尿酸的通路不顺畅，尿酸就会在体内蓄积。蓄积到1定浓度，尿酸会结晶析出。这些结晶产生在关节处就会致使痛风。

  小龙虾是高蛋白、低脂肪食品，含有丰富的嘌呤核苷酸，而啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素 B1。龙虾配啤酒的组合。二者中的嘌呤核苷酸和维生素 B1 产生化学反应，致使血尿酸增高，体内产生的尿酸过量，蓄积到1定浓度，尿酸会结晶析出。这些结晶产生在关节处就会致使痛风。

  通常痛风是从肢体远端关节开始，逐步扩大，引发疼痛。许多患者在得病前不了解痛风，像老段这样，在体检中曾查出尿酸较高，但是没有重视的，还有很多人直到感到疼痛了才会去了解、重视这类疾病。

  那些得了痛风，但又10分迷恋小龙虾的吃货就完全不能碰了吗？其实患痛风的病人也并不是绝对忌讳，只是要控制量，每次不要超过2两，平时要控制肉类、水产类、豆制品等高嘌呤食品的摄取量。医生建议，定期检测血尿酸水平，并服用降尿酸的药物，将尿酸水平控制好，切记不能同时饮酒，特别是啤酒，否则可能“吃半功倍”。

  痛风让人苦不堪言，那些痛风患者该怎样来预防发作呢？

  预防痛风重在阔别高嘌呤食品。医生首先会要求患者控制饮食中嘌呤的摄取，对痛风患者很重要。

  那就让我们来认识1下哪些是高嘌呤食品，哪些是低嘌呤食品？

  以下这些是高嘌呤食品：

  ① 肉类：动物内脏（包括心、肝、肠、肚）、浓肉汁等

  ② 水产品：海鱼、贝类、鲭鱼、鱼子、小虾、淡菜等；

  ③其它：酵母粉，各种酒类，特别是啤酒。

  这些食品嘌呤含量较少：

  ①精白的谷类食品及其制品。如精大米、麦、面条、通心粉、蛋糕、饼干、土豆、山药等；

  ②乳制品。如牛奶、奶油、冰淇淋、酸奶等；

  ③鸡蛋及其制品；

  ④蔬菜中的青菜、花菜、冬瓜、包心菜等，蔬菜中嘌呤大多都比较低；

  ⑤各类水果；

  ⑥饮料：如苏打水、各种汽水

  痛风饮食原则：

  杜绝高嘌呤类食品和酒精类饮料。高嘌呤类食品和饮酒易引发和加重痛风症状，所以必须把住入口关。

  减少中等含嘌呤类食品的食用。中等含嘌呤类食品虽然不能快速引发痛风，但也不宜多食用，应尽可能地减少。这些食品主要有鸡肉、鹅肉、猪肉、牛肉、草鱼、鲤鱼、腰果、花生、藊豆、菠菜、龙须菜、蘑菇、芹菜等。

  适当食用低含量的嘌呤类食品。如小麦、大麦、燕麦、大米、小米、玉米面、奶油、植物油、咖啡、蜂蜜、核桃、大部份蔬菜水果等。

  痛风患者每天最少喝2000毫升的水，以利尿酸排出。这样也可避免痛风引发肾结石。同时应正常作息，避免熬夜。

  冬瓜、黄瓜、丝瓜等清热、利尿食品，有助尿酸排泄。但特别要注意的是不能和香菇、紫菜等高嘌呤含量的蔬菜—起吃，不然这难缠的痛风病就会悄悄地找上你。

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