低钠盐不是“送命盐” 医生：肾功能正常者可食用

3月中旬以来，1则“低钠盐是送命盐”的消息被大量转发，文章将矛头直指长时间食用低钠盐带来的副作用——高钾血症。这个说法靠谱吗？低钠盐真的是“送命盐”？专家指出，“高钾血患者不宜吃低钠盐”的说法并没有错，但其实不是所有人都不能吃低钠盐。

低钠盐利于 预防高血压

有统计资料显示，我国大部份地区，人均每天食盐的钠离子摄取量达12—15克以上，是西方人饮食习惯的两倍左右，而成人每天钠的需求量仅为5—6克。

医学研究表明，食盐中钠离子的摄取量与血压水平和高血压得病率成正比。目前上市的食盐品种，多数钠离子含量居高，我国部份居民食盐摄取量高，正是产生高血压、中风和冠心病的主要病因之1。

泉州市盐务管理局相干人士介绍，目前市场上销售的低钠盐以精制碘盐为主要原料，采取限钠、补钾、补镁的方法制成，在有效下降食用碘盐中钠元素含量的同时，口感上与普通食盐没有区分，在口味不减的情况下可实现下降钠离子摄取量的效果。

据介绍，与普通食用盐（氯化钠含量≥98.5%，不含氯化钾）相比，低钠盐含钠低，氯化钠含量仅70％；富含钾，氯化钾含量达30％。钾离子可减缓钠盐过量致使的血压升高，具有保护血管和心脏等器官的功能。

中国医学科学院血汗管病研究所阜外医院流行病学研究室对708名由血汗管病、高血压和糖尿病患者组成的1组人群，进行了为期1年的关于替换盐的研究，结果显示患者食用氯化钠含量在75%左右的低钠盐比吃氯化钠含量为97%的普通精制盐，收缩压（高压）下降了5.4毫米汞柱。这1临床实验证明长时间食用低钠盐对血汗管的保护作用。

肾功能不全者慎食低钠盐

长时间食用低钠盐，会不会引发高钾血症呢？

据介绍，健康人或是肾功能正常的病人，只要没有同时服用保钾排钠的利尿剂，身体就会将过剩的钾排出体外，使体内的钾浓度到达正常。福医大附2院肾内科主任林威远介绍，如果1个人的排尿量每天能到达1000ml以上，那末吃低钠盐产生高钾血症的风险就会减少。

但对肾功能不全的患者而言，特别是肾功能衰竭的病人，他们的排钾能力本身就非常有限，如果摄取过量的低钠盐，会引发高钾血症。高钾血症要比高钠血症的危害大很多，严重的乃至可引发心脏骤停乃至猝死。

林威远指出，网传的消息中，“高钾血患者不宜吃低钠盐”的说法并没有错，但如果泛化为“所有人都不能吃低钠盐”，乃至将低钠盐称为“送命盐”，就夸大其词。

另外，严重的1型糖尿病人、烧伤患者也可能出现高血钾的情况，这些人也不宜吃低钠盐。

食盐摄取每天应少于5克

专家提示，不管选择哪种盐，最重要的是要控制摄取量。虽然低钠盐对大部份人的健康有好处，且控制了钠含量，但也不能“放开吃”。依照世界卫生组织推荐的标准，成年人每天摄取盐应低于5克（此前为6克），儿童的食盐量应当更低。不管哪一种盐，尽可能减少钠的摄取才是关键。

我们生活中吃的咸菜、酱、腐乳、方便面、香肠、熟食、咸蛋、咸味面包等含盐量都很高，每天摄取的“隐形盐”，很容易使钠的摄取超量。要想避免吃入“隐形盐”，最简便易行的办法就是养成良好的饮食习惯，不吃或少吃盐腌食品，改变烹调方法，减少食盐调味食品的摄取。

那末，吃甚么盐比较好？健康成年人只要能将每天食用盐的摄取量控制在6克之内，吃甚么盐都没问题。但对1些特殊人群，则要在医生指点下选择食盐，比如甲状腺疾病患者，需要食用无碘盐；尿毒症患者不能食用低钠盐等。

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