饮食养生须知—养脾胃

      唐朝孙思邈《备急千金要方，食治》里面所言：「食能排邪而安腑，悦神爽志，以资血气。若能用食平疴释情遣疾者，可谓良工」。说明如果可以用食疗方法来安定脏腑，

　　改善脾胃，使气血充盈，疾病就能不药而除。对於医者来说，乃是上等医生。突出了「上工治未病」。说明了疾病初起，应该先用食物治疗法治疗。

　　社会生活节奏快，不少人工作紧张，食无定时，对脾胃最伤。所以如能用药膳饮食来调理身体，是最无副作用的治疗方法。今介绍几款药膳食疗方给读者，如有需要可选择适合的食疗作调理脾胃之用──

　　参莲山药猪腱煲

　　配方： 党参30克、湘莲30克、淮山60克、龙眼肉15克、猪腱二个。

　　制作： 先将湘莲淮山浸清水半个钟，洗净，再加党参、龙眼肉、猪腱、加水适量，文火煲两个钟，加盐少许，即成。

　　功效：健脾益胃，一切脾虚胃弱，肌肉消瘦，精神不振，大便不实，均可食用。