白领如何选择午餐

　　白领午餐四大禁忌

　　1 求速度

　　白领中午休息时间很短，最少的只有半个小时，就这一点时间，许多人还没有充分地利用起来，宁可缩短吃饭时间打算、聊天

　　2　减肥少食

　　男人女人都开始注意减肥，但又没有专门的营养师提供节食的方法，长此以往使胃长期得不到运动，造成功能退化

　　3　营养搭配不当

　　以煎炸食品为多，品种少，营养不全面，盒饭虽然品种较多，但是烹制方法不科学，而且许多摊主为了节约成本，不会提供最新鲜、时令的荤素菜

　　4　饮食不规律

　　白领工作比较忙，午餐时间不稳定，没事的时候早一点吃，有事的时候拖到下午，甚至不吃。这是导致胃病的主要原因

　　带饭一族少带茎叶蔬菜

　　自带午餐的上班族，蔬菜的选择须特别谨慎，尽量少做茎叶类蔬菜，多做瓜类蔬菜。西红柿、菇类和萝卜等也是不错的选择。晚餐在家就餐可以多吃绿叶蔬菜，以弥补午餐的不足。

　　要留做次日午餐的蔬菜，只须烹调至六七分熟，以免第二天微波炉加热时进一步破坏其营养成分。荤菜尽量选择含脂肪少的，如牛肉、鸡肉等。煮好、晾凉之后立刻加盖，放在4摄氏度冰箱保存。第二天带到办公室后比较好能立即放入冰箱，午餐前应用微波炉充分加热再食用。

　　AA族要经常更换餐馆

　　几个同事中午在外一起A A就餐，是很多白领们较普遍的午餐方式，但在外就餐，特别要注意的是餐馆用油的问题，应选择卫生等级较高的餐馆，以避免吃到回收油、饱度程度过高的猪油、黄油等，这些油类容易引起肥胖、慢性病，对身体造成潜移默化的损害。

　　经常在外就餐，不宜固定在一家餐馆就餐，比较好一个月内在两至三家餐馆就餐。