北京崇文中方中医医院



大 寒 节 气

咏廿四气诗大寒十二月中

中唐·元稹

腊酒自盈樽，金炉兽炭温。

大寒宜近火，无事莫开门。

冬与春交替，星周月讵存？

明朝换新律，梅柳待阳春。

斗转星移，四季更替，二十四节气中的最后一站，大寒，又如期而至。

《授时通考》有云：“寒气之逆极，故谓大寒。”

《月令七十二候集解》：“十二月中，解见前(小寒)。”《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”

大寒是“冬三月之末”，立冬已经过去整整75天，天气也冷到了极点。

但物极必反，阳气也正在悄然生发，且距离来年立春只有短短的15天了。

此时，阴阳转换，新旧更替，最易生病，所以一定要注意身体养护。

大 寒 三 候

传/统/二/十/四/节/气

我国古代将大寒15日分为三候，大寒的三侯指的是“一候鸡乳，二候征鸟厉疾，三候水泽腹坚”，大寒之日“鸡乳”，后五日“征鸟厉疾”，再五日“水泽腹坚”。

注解：大寒为丑月，十二辟卦为地泽临卦主之。

1.一候鸡乳

意思是鸡开始哺育后代了，因为母鸡下蛋需要一定的阳光，在大寒节气之前，光照比较少，所以极少下蛋，大寒节气开始，光照增加，母鸡就可以下蛋繁衍了。这是什么原理呢？从易理可以解释。

大寒进入地泽临上卦，从卦象看，坤为母，兑为酉为鸡，临有母鸡生蛋之象；从爻象来看，一候五日为临卦四爻乙未主之，未为坤为母，由于巳午未属于离卦为雉为鸡，综合起来“未”可以是母鸡，四爻动化庚午回头生，午为太阳光，未得生之后能量增强会生子孙酉金，酉为鸡作为子孙可以是鸡蛋，所以光照来生母鸡，母鸡感受温暖而开始繁衍。

2.二候征鸟厉疾

“征鸟”的另一个名字是“鹰隼”，这是一种比较凶猛的鸟，“厉疾”是指凶狠快速，征鸟之所以要变得凶狠快速，是因为大寒时节天气更加寒冷，他要强悍抢夺更多食物抵御寒冷。

二候五日为临卦五爻乙亥主之，乙亥纳音山头火，火为离为鸟，所以乙亥是鸟，为何凶猛呢？对应丁卯官鬼，卯为天冲星主速度快，为鬼爻主凶狠，所以是厉疾。

3.三候水泽腹坚

“水泽”指的的是湖水，“腹”指的是湖水中央，“坚”是坚固的意思，到了大寒时节，湖面上的冰会结到湖中央，整个冰面变得非常坚固，说明天气很冷。

三候五日为临卦六爻乙酉主之，酉为兑为泽，乙酉纳音泉中水也有湖水之意，在坤卦为“腹”部，动变艮，艮为上实下虚，所以是湖水中央冻的很坚硬。

大寒节气传统习俗

大寒适逢年终岁末，短短十几天时间里，往往蕴含很多传统节日，比如尾牙、小年、春节等。

这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。

1.尾牙祭

尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。

尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。

因此有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。

2.驱凶迎祥

因为“芝麻开花节节高”，旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，求得新年节好口彩。

3.准备年货

大寒节气，时常与岁末时间相重合，除干农活顺应节气外，大家还要为过年奔波――赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。

4.蒸煮糯米饭

民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘，性温，食之具有御寒滋补功效。

因为大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。

大寒节气，一定要养好脾胃

「寒气之逆极，故谓大寒」，过了大寒，将迎来新的一个节气轮回，也进入了五运六气的初之气，是春季萌发前的关键积累时期。

尽管此时冬寒正盛，从物候来看，母鸡孵雏，鹰隼捕食，已经有迎接春生的意味了。我们养藏了一冬的能量，也要趁着大寒节气做好运化的准备，蓄势待发，气血足足的，来年才能春光无限。

1.冬天最后一项养生功课：养脾胃

之前一直提醒大家养肾，冬天五行属水，五脏应肾，补肾能借助天时，事半功倍。而从大寒节气起，我们的养生功课要做一点小改动：

趁着冬季最后15天，把脾胃调养好。

为什么这15天需要调养脾胃呢？《黄帝内经》讲：脾者土也。治中央，常以四时长四脏，各十八日寄治，不得独主于时也。

脾五行属土，治理中央之位，在四季里配合长养肝心肺肾四脏，在各季的最后十八天，配合当季的脏治理交接。

从大寒开始，到了冬天的最后15天，正是肾脾共管，要把政令权柄平稳交接给主春肝木的关键时期。很多人一换季就容易闹病，往往也有脾土不足的缘故。

而一方面，大寒时节新的一年岁运开始加临，六气进入厥阴风木主气。也是春令解冻，风木疏土的时候。对应到人身，我们的能量也应该从养藏状态转变为运化状态了，而脾胃正是主持我们一身气血运化的。

一年之计在于春，大寒节气把脾胃调养好，就相当于给春天的生发打好了底子，能量充足，运化畅通，来年才会健康少病痛。

2.养好脾胃的三大好处，不得不知

内经讲「脾胃乃后天之本」，也就是说出生之后，我们的能量来源靠的就是脾胃，这才是我们真正的本钱。之前学医跟诊，老师说过这么一句话，钱包垮了可以赚，脾胃垮了，就没机会翻身了。

脾胃在中医的眼里，重要性怎么说都不为过。举个最极端的例子，要是脉诊发现脾胃之气已绝，那就是真的要「弃疗」了。

反之，我们要是能抓住时机，借天时把脾胃调养起来，好处也是显而易见的。

①脾胃好，颜值就好

俗话说「脾胃老一岁，脸蛋老十岁」，这并不是夸张。内经在讲到女性生长壮老的规律时，讲到衰老的开端就是以「阳明脉衰，面始焦，发始堕」开始的，女性从35岁起，阳明胃脉开始衰弱，脸色就不明润了，出现掉头发的问题。

阳明脉是气血最足的经脉，而阳明胃脉从头走足，脸色好不好，黄面婆还是红润脸，往往是你的脾胃说了算。

②脾胃好，体态就好

现在不少朋友都为自己体态困扰，尤其是明明上称也不比别人重，但看起来又胖又肿的情况，这十有八九跟脾虚脱不开关系。

内经讲「四肢禀气于胃」「脾主肉」，手臂大腿上赘肉多的，显得浮肿的，往往都是脾阳不足，阴盛积聚的缘故。肥胖也是太阴之象，正好与脾胃湿土相应。要想减肥瘦身，肌肉丰满，脾胃才是根本。

③脾胃好，睡眠就好

现在很多人睡不好，都忽略了脾胃的影响。内经说「胃不和则卧不安」，这里不是说胃有毛病才睡不好，只要胃气不调和了直接就影响睡眠。

比如生气了，肝气犯脾，比如吃撑了，胃气不降，还有多思伤脾，也影响胃气的和调。把脾胃调理好了，往往睡眠质量也会有明显改善。

大寒养生，牢记三要点

1.睡宜早：养精蓄锐藏阳气

大寒时节，天气寒冷，动植物多处于冬眠状态来养精蓄锐，为来年的生长做准备。为了顺应冬藏，人们在起居上也应注意早睡晚起，保证充足的睡眠时间，以利阳气的潜藏。

正如《黄帝内经素问·四气调神大论》所说，冬三月，“早卧晚起，必待日光…此冬气之应，养藏之道也。”

冬天不妨“偷点懒”，日出而作，日落而息，反之，则容易耗损阴精，伤及肾脏，甚至有折损寿命之虞。

2.头宜暖：胸背足忌寒凉

大寒节气，易使人体气血流行不畅，血脉筋脉拘急，所以冬季是脑血栓、心梗等心脑血管疾病以及关节痛、感冒等疾病的多发季节，保暖也就变得异常重要。

中医认为，头是各条阳经会聚之处，心为阳脏贯通胸背，寒易从脚而生，因此，头部、胸背部、足部是需要重点保暖的部位，年老阳气弱者更应注意。

出门应戴好帽子，避免湿发出门，胸背部多加件衣服避寒保暖，选择舒适保暖性能好的鞋子。

3.食宜温：绿色类食物“双管齐下”

由于“大寒”与之后的“立春”相交接，饮食上也可考虑到季节变换，以吃温性和绿色食物为主。

中医认为，冬季养生在饮食上首选温补类食物，比如：鸡肉、羊肉等，其次可选一些平补类的食物，比如：莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、银耳等。还可多吃点黄绿色的蔬菜，像：胡萝卜、油菜、菠菜等。由于“大寒”时期又适逢春节，一般家庭都会准备丰富的节日食物，此时还要注意避免饥饱失调，同时也可多吃点具有健脾消滞功效的食物，如：淮山、山楂、柚子等，还可多喝点小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。

“大寒”节气又是感冒等呼吸道疾病的高发期，适当多吃点温散风寒的食物，可防御风寒的侵扰。比如：在日常饮食中常用的生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等，都具有发散风寒的功效。如果人因外感风寒轻度感冒时，还可选用“生姜加红糖水”来治疗，具有较好疗效。

大寒节气防寒攻略

“因寒气之逆极，故谓大寒”，大寒是天气寒冷到极点的意思，大寒节气养生保健，特别要防“五寒”。

1.防肺寒：喝热粥散寒

流鼻涕、咳嗽、头痛……风寒感冒是冬日最常见的毛病。症状较轻的，可以选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材，清代《惠直堂经验方》中的"神仙粥"就不错。

有歌云：“一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康”。温服后上床盖被，微热而出小汗。每日早、晚各1次，连服2天。

2.防颈寒：戴围巾穿立领装

冬天是颈椎病高发的季节。颈部是人体的“要塞”，不但充满血管，还有很多重要的穴位，比如大椎穴、风池穴，以及延伸到肩部的肩井穴。

穿立领装，戴围巾，给脖子保暖，避免头颈部血管因受寒而收缩，对预防高血压病、心血管病、失眠等都有一定的好处。

3.防脚寒：常做足浴

足浴跟热水洗脚不一样，足浴要注意三点：

1、温度：水温比较好40℃左右，水淹没踝关节处

2、时间：每次浸泡20~30分钟，不时添加热水保持水温，泡后皮肤呈微红色为好

3、按摩：泡足后擦干用手按摩足趾和脚掌心2~3分钟。

大寒养生，别忘了艾灸

大寒节气，除了要做好以上各种防护外，还要趁着节气转换的当口，做好节气灸，可以借助艾火之力以补人之虚，激发经气，调动恢复人体本身内在潜能，建立人体的平衡系统与大自然的系统相适应，从而达到调理疾患、提高机体免疫力的作用。

1.太白穴，预防节气病

大寒前后，为了健康，一定要打开身体的“太白穴”，尤其是身体不好，爱生病的人。

它对于抵御外邪入侵人体有一定的帮助，不仅可以调理及预防大寒时的节气病，凡是因二十四节气变化而产生的毛病，都可以通过刺激太白穴来调理及预防。

它还是一健脾的大穴，也是一个强肺的要穴，因为脾是肺之母。

平日除了艾灸，也可以多多按摩，每次按揉3～5分钟即可。

2.京门穴，疏通肝胆之气

大寒是冬春的过度，天地之气从封藏转为生发，而京门穴正好能够兼顾两者。

京门穴属于足少阳胆经，春天正是肝胆之气生发的时机，刺激京门穴可以疏通肝胆之气，有利于少阳之气的生发。

此外它又是肾经的募穴，为肾脏之气在腹部募集之处，因此具有温阳益肾的功效。

平日除了艾灸，也可以多多按摩，每次按揉3～5分钟即可。

3.命门穴，生发一身阳气

肾阳是一身阳气之根，命门穴蕴藏先天之炁，同时也体现肾阳的功能。

常刺激它，有助于生发一身的阳气，还可散大寒时的寒邪。

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今天的内容就到这里了，随着大寒的来临，农历新年也近在咫尺，在这个重要的时刻，大家也别忘了养好身体，才能更好的迎接新年！