惊蛰节气 食补养阳

　　惊蛰是二十四节气之一，一般在每年3月4~7日。惊蛰过后万物复苏，是春暖花开的季节，同时却也是各种病毒和细菌活跃的季节。中医认为，惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。

　　惊蛰节气吃个梨

　　惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，特别是冰糖蒸梨对咳嗽具有很好的疗效，而且制作简单方便，平时不妨把其当作甜点食用。另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物比较好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱、蒜、胡椒也应少吃。

　　专家支招

　　榨汁食梨法：取生梨，去核，去皮，榨汁后取1杯约400毫升，加入冰糖10克、胖大海1枚，煮后服用，有润肺生津、利咽开音的功效；将生梨、莲藕一同榨汁后兑蜂蜜饮用，有健脾、清心、润肺的功效。

　　蒸梨食用法：生梨1个，川贝母3克，冰糖10克。梨去核后，把川贝母3克研成细粉及冰糖10克放入梨中，放在蒸锅内蒸45分钟后取出食用，润肺止咳化痰之力更强。

　　煮水食梨法：切片后与冰糖、川贝母、银耳同煮，有健脾润肺止咳的功效。