冬季是饮食进补的最佳季节

　　冬季食补尽可能吃滋阴润燥的食品 比如梨，具有滋阴润燥的作用。少瓜多果，少吃瓜类 尤其西瓜、黄瓜，因为它们偏凉性。多吃鸡肉，鸡肉是温性，含蛋白质非常丰富。

　　专家说道

　　健康是一种资源，不经意间已在消耗；健康是一门知识，需要终身学习；健康是一项技能，需要自己身体力行；健康是一种素质，需要终身修养；健康是一把钥匙，掌握在自己手里。我们要知、信、行统一，做自己的保健专家。 ——沈雁英

　　出场专家：沈雁英，北京朝阳医院副院长，营养专家。

　　寒冷的、凛冽的冬天马上就要到来了，天气的特点首先是干燥，人们总感觉嗓子发干、口腔溃疡、有的脸上长痤疮、老年肤发干。尤其冬天暖气一来就更加干燥，冬季气候特点第一是燥二是冷。

　　■尽可能吃滋阴润燥的食品 比如梨，具有滋阴润燥的作用。对于中老年胃寒的人群，吃梨有两个方法，一冰糖梨，也就是把梨洗干净，中间清干净里边放三到五块冰糖，放到锅里蒸熟，它具有滋阴、润燥的作用，可以去秋冬带来的不舒服。冬季皮肤变薄了，皮脂腺分泌的物质减少了，所以皮肤发干、发痒，吃冰糖梨可以改善。第二个偏方花椒梨，有些朋友冬季很容易咳嗽，把梨从中间切开，把一些花椒粒撒在梨上，放到蒸锅里，水开了以后再蒸十分钟，这时候把花椒去掉吃梨。连吃一周左右，你的咳嗽会得到治疗，甚至还会痊愈。所以说冬季吃的水果第一是梨。

　　■少瓜多果，少吃瓜类 尤其西瓜、黄瓜，因为它们偏凉性。你吃瓜比较多就容易出现腹泻，吃水果，除了吃梨以外，苹果也是非常健康的水果，它是平性的。从中医说食品有那么几系列，分别是热性、温性、凉性、寒性、平性。也就是在温性里边最热的变热，在凉里边再凉点就变成寒性，如果不凉也不热就是平性。所以根据不同节气、不同的年龄段要吃不同性质的水果。秋天天气已经开始慢慢变了，尤其中老年朋友本身机体功能逐渐衰退，容易出现胃寒。所以切忌深秋季节特别是冬天，少吃瓜类，多吃些苹果。

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