初夏养生可以适当“挑食”

　　菠菜

　　菠菜是一年四季都有的蔬菜（蔬菜食品），其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。夏季上市的菠菜，对解毒、防中暑颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍机体对钙（钙食品）和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

        初夏养生最重要的是要以防上火、排毒素为主，因此除了这些食物以外，同时还应该多吃一些具有排毒功效的食物，比如黑色食物等。