放入冰箱的食物为什么会变坏？

　　有些食物是不适合放在冰箱里面的，比如西红柿、鲜荔枝等；有些食物放在冰箱里的时间有限制，比如荔枝，超过一天，可能就变味了。

　　西红柿、鲜荔枝、巧克力等许多食物，并不适合放在冰箱里。

　　西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂；

　　鲜荔枝：鲜荔枝在0摄氏度的环境中放一天，表皮会变黑，果肉变味；

　　巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉、变质，失去原味；

　　火腿：火腿放入冰箱低温贮存，其水分会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败；

　　香蕉：如将香蕉在12摄氏度以下的地方贮存，香蕉就会发黑腐烂。

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