春游自制野餐全攻略

自制鸡蛋沙拉

　　方案2：中式儿童餐

　　针对人群>>小朋友们

　　主打美食>>艾窝窝+鸡蛋沙拉+韩式青菜包肉

　　孩子们早就关心着我为他们准备的野餐了，还一遍遍地问，我给他们带的食物比麦当劳的还棒吗？我说肯定比那棒多了。我做的可是地道的北京小吃--艾窝窝。先用糯米蒸成米饭，稍微多放点水，比较好用开水，大约一份糯米四份水就差不多了。江米面上锅蒸熟待用。准备一块干净的湿布把糯米饭包起来，然后揉成粘糯的团儿，用江米面做铺面，再等分成小团团儿。中间按成凹凹，包上用切碎的山楂、白糖和芝麻混合的馅儿，一个个白白圆圆的艾窝窝就做成了。如果上面再点上一个鲜艳的小红点，那就更正宗了。艾窝窝还可以包上红豆沙或者绿豆沙，或者自己喜爱的馅儿都成。装盒的时候再撒上一些铺面，免得互相粘连。我一边做一边想，其实中国的艾窝窝和日本的寿司真是异曲同工--不都是饭团吗！

　　我给孩子们带的菜他们更喜欢，什么啊？一个是鸡蛋沙拉。将鸡蛋蒸熟去皮压碎(蒸熟的鸡蛋比煮熟的鸡蛋好剥皮)，用芥末味沙拉酱加一点盐和胡椒粉拌匀就是地道的俄式沙拉，这道菜是我跟新侨三宝乐西餐厅学的。第二个是韩式青菜包肉。给小叔做的牛肉一半切成条做寿司，另一半切成块儿留给孩子们。将洗净的生菜叶沥干水分，把牛肉包在里面，一个个码在饭盒里，看着碧绿的小菜包，孩子们都说，真的是比麦当劳棒哎！