春游自制野餐全攻略

浪漫情侣餐

　　 方案1：浪漫情侣餐

　　针对人群>>青年男女

　　主打美食>>自制寿司+西式拌牛肉

　　眼下日韩风劲吹，白领女孩光顾寿司店已成为一种时尚。优雅的环境、养眼的寿司、彬彬有礼的迎送，一切都在轻柔中开始和结束。这样的情调好像很适合热恋中的小叔和女友，不如，他们的野餐便当就做寿司吧。

　　先蒸上一碗地道的香米饭，我用的是超市买来的泰国香米。为了使米饭更加香、糯、白，我在煮的时候加了几滴柠檬汁。然后准备一个小竹帘子，放上紫菜。将煮好的米饭拌入白醋、盐、白糖、鸡精搅均，洗净双手，但不要擦干，然后将饭均匀地在小竹帘子上压实，中间放上一根咸菜心、一条蟹肉、一条切成四方形的火腿和一条按我自己的方法做的牛肉。最后将所有美味用力卷起成四方形，再切成等份，大卷寿司就做好了。

　　我在寿司里放的牛肉做法很特别，先将沙朗牛肉用苏打水浸泡一昼夜，然后再撒上盐和烧烤用的各种调料，用刀背砸一砸，放在平底不沾锅上煎熟，或者用烤箱烤熟。这样做出来的牛肉美味至极，因为苏打水里含有二氧化碳、碳酸氢钠、氧化钙、硫酸钠和硫酸镁，能使牛肉格外鲜嫩。做寿司还有一点需要注意：别忘了一切都需要在冷却后进行！

　　我有一个淡黄色的中间有隔断的便当盒子，养眼的寿司放在一边，另一边是“西式拌牛肉”。就是把已经做好的牛肉切成条，加上小片的酸黄瓜、小块的洋葱，用奶油、番茄沙司、盐、鸡精、胡椒粉一起拌匀，既有点酸又有点辣的西式拌牛肉就做好了。这道菜的颜色粉粉的，很有点浪漫的情调呢。

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