春季如何养肝？中医支招：谨记三多三少

中医理论认为，肝在5行中属木，与春季相应，通于春气。类比春季树木生长舒展和生机勃发的特性，肝一样具有条达疏畅、升产生长的特性。肝气疏通、畅 达则全身气机条达，进而推动人体全身血液、营养物资运送到各个脏器，增进消化系统正常工作、胆汁的 分泌排泄和调理人的情志等。

春季万物复苏、阳气始发，人的肝气亦变得旺盛。若肝气不顺，与春季的生化之气不相合，就会致使肝气升发太过，进而肝气上逆、气郁化火、肝阳偏亢、肝风内动，出现烦躁、易怒、眩晕、面赤，乃至中风昏厥等症状，这也是诸多肝脏疾病容易在春季加重和复发的缘由；另外一方面，利用春季人体性能的生发特性，正是保持肝气升举、调畅体内气机的比较好时节，故春季最宜养肝。

春季如何养肝？简而言之，谨记“3少3多”。

少“壮火”，多“少火”。中医的“火”是人体保持气血平衡的1种状态，如果“火候”掌握不 好，有所偏盛或亏虚，就会致使疾病的产生。《黄帝内经》有“少火生气，壮火食气”的理论。通俗理解的话，“少火”就是人体的正常生理之火，是保持生命活动 的动力，供给人体所必须；而超过人体生理需求的火便为“壮火”，属于病理之火，会消耗人体正气，致使疾病产生。

肝为阴脏，其性质是喜润喜柔，用阳喜温升、喜条达。依照中医“体阴而用阳”的道理，养肝1 方面要适当选用温和补养之品，寓以“少火”之意，保护肝脏的正常生理功能；另外一方面需注意少用助火之品，以避免“壮火”食气，构成阴虚阳亢。“壮火食气”多 见于嗜美食美味、醇酒辛辣之人，因此春季养肝提倡多食谷、菽、菜、果等素食，用口味平淡的天然食品养肝滋阴。

对本身存在“壮火”情况的人，如有烦躁易怒、面红目赤、头昏脑涨等表现，可适当清火，但要避免使用大寒之品，无妨试试清肝饮（夏枯草 5克、薄荷 3克、白菊花 5克；100℃开水泡5分钟），既可以清肝明目，又可以疏肝解郁，是普遍适合的清肝降火茶饮方。

少酸增甘。药王孙思邈《千金食治》记载：“春，7102日，省酸增甘，以养脾气。”根据中医 5行学说，肝与酸相应，脾与甘相应；肝气过旺会制约脾的功能，出现头晕、头痛、食欲不振等1系列症状。因此，春季养肝应遵守“少酸增甘”的原则，可以抑制 肝气过于亢盛，同时培补脾气的亏虚。

“少酸增甘”不是单纯地少吃酸味食品，多吃甘甜味食品，这里所说的“酸”和“甘”是从中医 5行角度动身，凡是属收敛、固涩作用的食品皆归为酸味，如石榴、覆盆子等；具有补益、健脾、和缓作用的食品归为甘味，如山药、藊豆、核桃、菜花、莴笋、黑 米、燕麦等5谷杂粮。春季饮食多以健脾益气为主，可选用大枣、山药、藊豆、瘦肉、鱼类、蜂蜜、姜、大麦、小麦等具有补益和缓功效的食品，搭配新鲜蔬菜以疏 肝理气。

少怒多动。在春季保持心情舒畅和较高的运动量，更有益于机体适应春季的升发之象。

情志状态是肝疏泄功能正常与否的关键因素。中医认为怒伤肝，发怒、生闷气都易使肝气郁结，致使气郁化火，也就是人们常说的“肝火”，引发血压升高、头痛、头晕、中风、神志不清等肝火上扬的症状。

运动是增进气血调和、疏肝降火、气机升降相得的好方法，大家1定要利用大好春光，多进行户外活动。周末踏青、远足，观赏自然界的绿色植物，吐故纳新，强体健身，又可以实现怡情养肝之目的。

另外，结合肝与春季的特性，晨起小负荷有氧运动约半小时，晚11时前入眠，也是利于保持良好情绪、保养肝脏的好方法。

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