少吃能延寿

    简要内容：食不宜过饱有道理，少食有利健康，有利胃肠黏膜修复。

　　找到7位年纪已上90岁或100岁的杭州寿星们问了问，他们现在每天吃多少？同时请杭州市中医院何迎春主任中医师、杭州市第一人民医院营养科杨任华营养师来说说看法。

　　杭州老寿星饭量怎么样姓名：胡云仙(女年龄：99岁地址：武林路饮食：主张三餐都吃米饭，每餐吃一小碗，约一两多，硬度适中，用餐时间一般在半小时左右。荤素菜搭配，菜量以一口饭一口菜为准，如果饭吃完，菜只剩下一口，这一口菜宁可倒掉。零食吃得少，偶尔吃个苹果或橘子，牛奶每天喝一包。饭量几十年不变，年轻时也是如此。

　　姓名：金胜源(男年龄：91岁地址：江山弄饮食：早饭，一碗豆浆(家人前一晚磨好)＋1个高庄馒头，上午10点晨练完回家后，吃3块饼干；中饭、晚饭各吃一小碗米饭，饭团大小如女人拳头。晚饭后不吃东西。老人年轻时每餐一碗米饭，从来不暴饮暴食。

　　姓名：柴恩美(女年龄：91岁地址：严官巷饮食：早餐一包牛奶加6个饺子。中餐、晚餐吃稀饭，普通小饭碗，比碗沿浅一点。喜欢吃青菜。每天吃3片西瓜，厚度约食指宽。不吃西瓜的话，苹果半个，切片吃。

　　姓名：叶圭英(女年龄：100岁地址：采荷青苑饮食：早上6：30，一满碗稀饭＋1个鸡蛋；9：00，牛奶一包；11：30，2个小菜包；15：00，泡麦片一杯；17：30，一团饭(大小和菜包差不多)。年轻时，每餐吃一碗米饭。

　　姓名：吴瑞云(男年龄：94岁地址：信义坊饮食：早上7：00，7个菜肉水饺；中餐、晚餐，2两米饭。每晚9点，一杯牛奶。零食几乎不吃，夜宵从年轻开始，就没有吃过。

　　姓名：付水玉(女年龄：93岁地址：紫金庭院饮食：早上一只荷包蛋(鸭蛋)；中餐、晚餐，1两米饭。喜欢吃肉。每天下午，一盒装牛奶。晚上8点，睡觉前一个猕猴桃。零食和夜宵几乎不吃。

　　姓名：钟晓苍(男年龄：100岁地址：凤凰苑饮食：买菜做饭都是自己来，喜欢吃油豆腐烧肉。每餐一碗米饭。饭后必散步。

　　小结：这7位老人都没有吃夜宵的习惯，每餐饭量在1-2两之间，吃饭细嚼慢咽，时间较长。年轻时饭量也较适中。吃荤还是吃素，倒是没有明显差异。从一般人每餐2-3两米饭的量来看，偏少。当然，小调查也是粗略的统计，老人身高、体重的差异，本次忽略不计。

　　中医观点——食不宜过饱有道理市中医院何迎春主任中医师说，饮食健康中，老底子有两句话“不欲极饥而食，食不可过饱；不欲极渴而饮，饮不可过多。”说的就是，不光要吃得营养，还要懂得吃得科学。

　　在保证营养前提下的“少吃”，有利健康，减少疾病。因为吃得过多，会影响脾胃功能。中医里说，人体对饮食的消化、吸收，主要靠脾胃来完成。