冬季养生食谱助你轻松过冬

　　　　寒冷的冬季常常都是会让人身体感到不适的，经常性的被窝凉凉的，经常会出现如感冒发烧咳嗽、身体发抖，手脚冰凉等一些症状，这时候我们都是需要吃一些食物来补充我们体内的能量，用来增强我们的体质，提升身体的抵抗力，但是吃些什么好呢?下面给大家介绍几款暖身美味的食谱，助你轻松过冬，一起来看看吧。

　　一、鲜菇鸡汤锅

　　菇类富含有维生素和纤维，能够很好的降低血液中的胆固醇，适合搭配动物性食材。

　　材料：

　　鸡腿一只(切块)、葱段2根、嫩姜丝1根、水6碗。

　　高丽菜，各式鲜菇适量(如鲜香菇、金针菇、杏鲍菇、柳松菇等)。

　　调味料：盐1/2小匙，鸡粉1小匙。

　　做法：

　　1.首先把鸡腿以沸水川烫洗净。

　　2.然后鸡肉加水及姜丝煮滚至熟，洒上葱段，略将盐及鸡粉调味，即可改以火锅上桌，加入高丽菜及各项鲜菇搭配就可以食用了。

　　营养分析：热量177.4卡，蛋白质20.7公克，脂肪5.3公克，醣类12.6公克，膳食纤维5.6公克，胆固醇32.6毫克，维生素c36.5毫克，钙65.9毫克，铁1.5毫克。

　　2、鱼香山药

　　山药切开後，切口沾乾面粉放在通风的地方，即可室温保存大半年不坏。

　　材料：山药300克、蒜末1大匙、姜末1大匙、葱末3大匙、红辣椒末1大匙、水1碗、太水适量。

　　调味料：辣豆瓣酱2大匙、酱油1大匙、乌醋2小匙、香油少许。

　　做法：

　　1.首先把水烧开，山药去皮切成条，投入後再煮开就会立即熄火的，即可烫去表层黏膜。

　　2.捞出山药排盘，汤汁留用。

　　3.然后将少量油爆香姜、蒜、辣椒末，加入辣豆瓣酱及酱油炒香，倒入预留的山药汤汁煮开，以太水芶芡，熄火前加入葱花、乌醋及香油，山药入锅烩匀即可以食用了。

　　营养分析：热量约92.4卡，蛋白质2.3克，脂肪3.2克，醣类14.7克，膳食纤维1.8克，胆固醇0.0毫克，维生素c10.4毫克，钙17.4毫克，铁1.1毫克。

　　小编提示：以上两种食谱都是很不错的，希望能够对你有所帮助！