大暑要降火 冬瓜为首选

　　冬瓜绿豆甜汤

　　功效：清热解暑利水

　　分量：3到4人份

　　材料：冬瓜1000克，绿豆100克，红糖适量，水12碗。

　　做法：所有材料放入煲中煲一个半小时，也可以加入少许米 ，当甜粥吃。

　　荷叶冬瓜扁豆薏米煲老鸭

　　功效：这个汤最百搭，可以和排骨、鲫鱼等搭配。老鸭性凉味甘咸，温阳利水，适合夏天。

　　分量：4到5人份

　　材料：荷叶1/4到1/2片，冬瓜1000克，扁豆50克，薏米50克，老鸭半只，姜3片，瘦肉50到100克，水12碗。

　　做法：▲猪肉洗净切块，老鸭洗净后去除屁股。▲所有材料入瓦煲煲两小时，饮用时加盐。