大暑要降火 冬瓜为首选
http://care.qm120.com2010-07-21 16:35:37 来源:全民健康网
大暑就要到了,大家准备好要降火了吗?拿什么降火?自然是冬瓜啊!冬瓜味甘淡,性微寒,清热生津去湿祛躁,僻暑除烦,利水消痰。在夏日服食尤为适宜。
同时冬瓜维生素C含量高,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病等患者食之,可达消肿而不伤正气的作用。冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质,对护肤美白有不可忽视的作用。在大暑前后,冬瓜最适合和荷叶同煲,不过荷叶就一定要新鲜的,因为新鲜荷叶特别解暑。不过冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、阳虚肢冷者忌食。
冬瓜挑选小锦囊:佘药师教路,若是买冬瓜,比较好挑选“白霜”冬瓜,证明够身。目前广州的主栽品种是传统农家品种广东黑皮冬瓜,不过若在超市买冬瓜,通常已经被切成车轮状的一块块,怎么知道它熟不熟?佘药师说,那就得看瓜囊了,瓜子越大粒越是证明冬瓜够身。一般而言,老冬瓜皮色青绿带白霜,表皮无斑点和外伤,皮不软不腐烂。若是用来煲汤,冬瓜别削皮,冬瓜皮和冬瓜籽一样,都是清热利水的好东西。
本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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