吃螃蟹的注意事项 秋天吃蟹有讲究

　　螃蟹什么时候吃都可以，只不过秋天的螃蟹味儿更美。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，可以用来滋补身体。此外螃蟹对于治疗结核病大有裨益。

　　菊黄蟹肥秋天，温一壶黄酒，捉几只肥蟹，看秋高气爽，听秋虫吟唱，不亦乐乎？

　　这时的螃蟹不仅好吃，含有丰富的维生素，还有一定的药用价值。不过有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的。

　　注意下列几个方面，就可能最大限度地减少吃蟹后出现的问题。

　　一、河(湖)蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃

　　河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。