原来有这么多功效！吃了这么久竟然不知

玉米亦称玉蜀黍、仙麦、包谷、包芦、苞米、棒子、苞谷；粤语称粟米，闽南语称做番麦，是1年生禾本科草本植物，是重要的食粮作物和重要的饲料来源，也是全球总产量最高的食粮作物、比水稻产量还要高……

1、高血压患者的优良食品

由于和中、开胃、利尿、清湿热的作用显著, 对脾虚肝旺型、痰浊内蕴型高血压患者尤其适合。

为了下降和稳定血压, 高血压患者不但可多吃玉米面、玉米油 , 也可用玉米须煎汤代茶饮。

但是,由于玉米缺少1些必须的氨基酸 , 故不宜单独长时间食用,可与豆类、小麦等混合食用, 以提高营养价值。 玉米的营养价值虽高，但却不可长时间偏食玉米。

长时间单吃玉米的人，会产生维生素 P P缺少症，出现皮肤粗糙、角化过度等表现。

2、维生素含量非常高

玉米中含有大量的营养保健物资，除含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物资。

专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对照，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。

比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量则高8~10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。

3、钙含量接近乳制品

科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几近与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。

如果每天摄取1克钙，6周后血压能下降9%。玉米中的植物纤维素能加速致癌物资和其他毒物的排出；天然维生素E则有增进细胞分裂、延缓衰老、避免皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增能人的脑力和记忆力。

4、可下降人体胆固醇

美国科研人员在研究中还发现，常常食用玉米皮和玉米油对下降人体胆固醇10分有益。

他们曾选择平均年龄为55岁的70位老人，其中50男20女，这些人的胆固醇含量都比较高，而且住院医治时间都在2年以上而效果不理想。

这些人在接受实验时，研究人员把玉米经过精磨细研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西红柿或汤调和成食品，实验前1个半月每人每天吃20克，后1个半月每人每天吃40克，3个月后再经检查，发现70个人血液中的甘油3脂都有所降落，有60个人的胆固醇下降了。

玉米亦称玉蜀黍、仙麦、包谷、包芦、苞米、棒子、苞谷；粤语称粟米，闽南语称做番麦，是1年生禾本科草本植物，是重要的食粮作物和重要的饲料来源，也是全球总产量最高的食粮作物、比水稻产量还要高……

5、具有防癌抗癌作用

玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能与其他1些物资结合，使之失去致癌性。

玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，具有1定的防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功，能加速致癌物资和其他毒物的排出，从而减少结肠癌产生的可能性。

科学家认为，从健康的角度说，人们食用玉米油远比食用花生油及其他植物油的好处要大。

在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麸胱甘肽，能抑制抗癌药物对人体产生的副作用，还能抑制肿瘤生长。

由于麸胱甘肽能像桎梏1样锁住致癌物资的生长，使其失去毒性，终究将其排出体外。

6、辅助医治多种疾病

祖国医学认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可下降血液胆固醇浓度并避免其沉积于血管壁。

因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有1定的预防和医治作用。维生素E还可增进人体细胞分裂，延缓衰老。

玉米中还含有1种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。

其丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1.B2.B6.E和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助医治作用。

7、玉米的功效与作用

1.玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能；

2.玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的；

3.玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍；

4.玉米中含有大量的营养保健物资；

5.玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素；

6.玉米中还含有核黄素、维生素等营养物资。这些物资对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

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