胆结石的食疗

1、胆结石的食疗有哪些2、胆结石吃甚么食品好3、胆结石有甚么饮食宜忌

胆结石的食疗有哪些

1、胆结石的食疗1：莲子粥

原料:莲子25 g,大米或糯米50 g,冰糖适当。

做法:莲子用开水泡胀,除去皮心、入锅内,加冷水适当,用小火煮半小时,至熟而不烂时盛起。米淘洗净,入锅内,加冷水适当,用大火烧开10分钟后,倒入莲子肉及汤,改用小火煮约半小时,加冰糖调化便可。

2、胆结石的食疗2：黄鳝参归汤

原料:黄鳝300 g,党参30 g,当归30 g,葱丝、姜丝各适当,蒜末、料酒、精盐、味精各少量。

做法:从黄鳝脊背剖开,除去骨、内脏、头、尾,然后洗净,切成4 cm长的丝,分别将当归、党参洗净装入同1个纱布袋中。将鳝鱼丝和纱布袋放入砂锅中,加入料酒、葱丝、姜丝、蒜末、精盐及适当的清水,先用大火煮沸,然后用小火煎煮1小时左右,捞出药袋后加入味精调味,起锅装盘便可食用。

3、胆结石的食疗3：玉米汤

原料:玉米(鲜)250克,豆腐干50克,玉兰片(干笋)50克,毛豆50克,大葱5克,盐4克,味精2克,植物油10克。

做法:玉兰片、豆腐干、葱分别洗净切丁,毛豆洗净煮熟,去荚皮,玉米片煮熟备用,坐锅点火放油,爆香葱丁,加入玉米粒和适当水,待沸后加8豆腐干、干笋、毛豆仁,以精盐、味精调味,再煮沸时便可。

4、胆结石的食疗4：荸荠内金饼

原料:荸荠600克,鸡内金30克,白糖150克,面粉10克,淀粉40克,玫瑰20克,糯米粉100克,植物油100克,猪油60克。

做法:将鸡内金碾为粉末,加入白糖、玫瑰,面粉、猪油拌成玫瑰馅。鲜荸荠去皮洗净,用刀拍烂,剁成细泥,加入糯米粉拌匀,8笼蒸熟取出,趁热将荸荠泥分成汤圆大小,手上垫着干净湿巾,逐一包人玫瑰馅,压成扁圆形,撒上1层细干淀粉。炒锅上武火,放油烧至8成热,将荸荠饼放8油锅内,炸成会黄色时用漏勺捞起入盘,撒上白糖即成。

胆结石吃甚么食品好

1、胆结石吃胡萝卜好

胡萝卜具有益尿、健脾消食、排出胆汁的功效,对胆结石具有很好的医治作用,能够有效地排出结石。因此,胆结石患者应当多吃胡萝卜。

2、胆结石吃核桃好

核桃对胆结石患者而言是1种非常好的事物,核桃富含亚油酸,能够有效地减少胆固醇构成的概率,从而能够有效地抑制胆结石病情的恶化。核桃富含不饱和脂肪酸,还能够增进患者有效地排出胆汁,从而排出胆结石,因此,胆结石患者应多吃核桃。

胆结石有甚么饮食宜忌

1、胆结石饮食宜吃甚么

要多吃些含维生素的食品,如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等,平时应多吃些香蕉、苹果等水果。要用植物油炒菜,所吃的菜以炖、烩、蒸为主。要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。要多吃些能增进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食品,如山查、乌梅、玉米须 (泡茶渐渐喝)。

2、胆结石饮食忌吃甚么

忌吃含胆固醇较高的的食品,如动物心、肝、脑、肠和蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。忌吃含高脂肪食品,如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃,由于过量的脂肪会引发胆囊收缩,致使疼痛。忌借节日或亲友集会时大吃大喝。由于暴饮暴食会促使胆汁大量分泌,而胆囊强烈的收缩又会引发胆囊发炎、局部绞痛等。

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