今日立秋

立秋

立秋，是2104节气中的第13个节气，“秋”就是指暑去凉来，意味着秋季的开始。立秋后虽然1时暑气难消，有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐步凉爽。秋季气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天气候仍较高，所以根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食品，同时可多进搭配适当的汤水和粥品，这不但能清凉解暑、生津止渴，还能补养身体。

立秋饮食小贴士

秋燥易伤肺，首先宜多喝水、粥、豆浆，多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食品。也可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品，可以益胃生津，有益健康。

特别是梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能，很适合有内热，出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用。要尽可能少食或不食辣椒、蒜、胡椒等燥热之品，少吃油炸、肥腻食品，以防加重秋燥症状。

经过1个长夏后，人们的身体消耗都很大，特别是1些老年人，大多脾胃衰弱，因此，在选择食品时，不宜过于寒凉，例如：西瓜、黄瓜等，其性味寒凉，多食可能伤及脾胃，所以要少吃。3是饮食营养要加强。不能只为了寻求清热解暑，而使饮食过于平淡。事实上，到了立秋可适当吃肉食，有许多食品如鸭肉、泥鳅、鱼、猪瘦肉、海产品等，既能清暑热，又可补益，可放心食用。

立秋起居小贴士

立秋之季已经是天高气爽之时，应开始“早卧早起，与鸡具兴”早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展，且防收敛之太过。立秋乃初秋之季，暑热未尽，虽有凉风时至，但天气变化无常，即便在同1地区也会出现“1天有4季，10里不同天”的情况。因此着衣不宜太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。

立秋运动小贴士

立秋后湿热仍没有完全减退，在这个时节进行健身锻炼应当避免运动量过大、活动过于剧烈。特别是中老年人更要悠着点。相同的环境，相同的运动强度，中老年人的承受能力要低于年轻人。受伤、受损、心脑血管意外等产生的可能性要远远大于年轻人。所以体力消耗过大的运动项目不合适中老年人。

像游泳、太极拳这些运动项目还是比较合适中老年人的。特别是太极拳，柔中带动，重心转移的流畅有助于肌肉的调和和平衡的训练，是很好的运动。注意运动前要有5至10分钟的暖身运动，运动后也要有数分钟的和缓运动。总之，这个季节进行运动要注意几点：比较好选择1早、1晚进行锻炼;太阳照耀下不宜运动太久，以防体力消耗过大，暴晒灼伤皮肤;在高温湿热衷不宜运动过于剧烈。

立秋保健小贴士

立秋后，阳气转衰，阴气日上，自然界由生长开始向收藏转变，根据顺应4时的养生原则，秋冬养阴。中医认为，肺与秋季相应，而秋季干燥，气燥伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性降落，易产生疾病，由于需要润燥、养阴、润肺。从5行生旺推算，此时肝脏、心脏及脾胃处于衰弱阶段，而立秋后肺功能开始处于旺盛时期，根据阴阳调和，机体平衡的原理，要加强对这些器官的调养，使肺气不要过偏，影响机体健康。

另外，在肺盛之时易影响到肝，而肝主情志，疏泄气血，肝气受制的秋季，人们容易出现情绪低落等表现，表现在生理方面则为容易引发气血失调等疾病的产生，比如：内分泌紊乱等问题，像月经失调、心慌心悸、失眠问题等。当出现此类现象时，可通过养阴、柔肝、疏解等方法调理。

推荐立秋汤品

红豆陈皮汤

红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入陈皮能防秋燥、提升内脏活力，增强体力。

做法：红豆清洗干净放入水中浸泡好后，加入适当冰糖及1小块陈皮，锅中倒入适当水烧开，放入红豆大火煮，待红豆煮烂后，将冰糖、陈皮放入锅中拌匀，小火焖15分钟左右便可。食用时，捞出陈皮，只喝汤食豆。

山药排骨汤

山药补中益气，具有补益脾胃的作用，山药排骨汤特别合适脾胃衰弱者进补前食用。口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，立秋后食用，营养价值丰富。

做法：将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入锅。 往锅中加入切成2厘米左右的火腿，大火烧开后，再1次撇去浮沫。随后加入葱、姜和党参及少许的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时后，加入枸杞子，再加盖炖半小时。最后 加入去皮、切成滚刀块的山药，大火烧开后，改中火，炖至山药熟烂，加入盐调味便可。

雪莉银耳汤

雪梨1只,水发银耳30克,贝母5克，白糖适当。将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片;将雪梨去皮、去籽,切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30⑷0分钟，取出，便可装盘食。此汤滋阴清肺、消痰降火。

莲子百合汤

莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适当。将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适当清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后便可食用。可补益脾胃、润肺，宁心安神。

排骨莲藕汤

莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素c和b1，和钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适合老少滋补。

做法：先将莲藕去皮用刀背拍过后切片，排骨汆烫后备用，再将目鱼干用水冲洗后，用温水泡20分钟后，切片;将处理好的排骨、莲藕、目鱼干1起放入水中，加生姜以中火煮1.5小时后，撒上点香葱，加盐调味便可。

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