美研究人员：二氧化碳浓度增加将致上亿人营养不良

科技日报华盛顿8月2日电 美国研究人员2日在《环境与健康展望》期刊线上版发表论文称，大气中2氧化碳浓度升高，会下降主要农作物的营养价值。如人为酿成的CO2排放量继续上升，到2050年，全球将有1.5亿人面临蛋白质缺少风险。

全球超过4分之3的人主要从植物中获得平常所需的大部份蛋白质。为了评估未来蛋白质缺少的风险，美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员综合分析了高浓度CO2环境中，农作物培养实验数据和联合国全球人口饮食信息等数据。他们发现，在大气CO2浓度升高情况下，水稻、小麦、大麦和土豆的蛋白质含量会分别降落7.6%、7.8%、14.1%和6.4%。

数据分析显示，如果全球CO2排放趋势不变，到2050年，目前已饱受蛋白质缺少影响的撒哈拉以南非洲地区人民将面临更大挑战，而以水稻和小麦为平常蛋白质来源的南亚国家也将面临蛋白质缺少风险，仅印度就将有5300万人平常蛋白质摄取不足。

论文作者之1、哈佛大学公共卫生学院的塞缪尔·迈尔斯表示，研究结果表明，各国在制定食粮安全政策时，有必要将CO2浓度增加对农作物营养成份的影响斟酌在内，特别是以水稻、小麦等易受影响作物为主食的国家。而更重要的是告诫人们，遏制人为CO2排放非常必要。

CO2浓度升高不但会造成上亿人蛋白质摄取不足，还可能致使更多人贫血。2015年，迈尔斯就曾发表研究报告称，CO2排放量增加可能致使全球大约2亿人缺锌。另外，他还在8月2日美国地球物理学会刊物《地球健康》上与合作火伴发表另外一篇论文指出，在大气CO2浓度增加的情况下，小麦、水稻、大麦、豆类和玉米的铁元素含量将下降4%—10%，这会致使全球3.54亿5岁以下的儿童和10.6亿育龄妇女通过饮食摄取的铁元素降落超过3.8%，他们很有可能会贫血。

总编辑圈点

如果说，冰川熔化尚不能引发你对气候变暖的重视，那末，每片面包和土豆泥中的蛋白质含量降落，是不是能引发你的警惕？何况还有缺锌、缺铁、贫血的风险！自从特朗普叫嚣美国退出《巴黎协议》，外媒上对气候变化嗤之以鼻的文章若隐若现。科学数据会说话，请心怀侥幸的人，不要再想着如何唱反调了。

标签：