太阳当头照

花儿对我笑

小鸟说早早早

你为何热得哇哇叫

3伏天就要到了

防暑解暑这件事

要开始提上议程了

解暑防暑其实不难办

在吃吃喝喝中就可以轻松解决啦~

夏季解暑粥

1荷叶粥

鲜荷叶1张洗净，煎汤取汁，同粳米100克、沙糖或冰糖少量煮粥服食，不但气味清香可口，而且有升清、消暑、清热、宽中的功效。

2绿豆粥

绿豆60克，粳米100克。将绿豆放入温水中浸泡2个小时，再和粳米1起加1000毫升清水煮粥。此粥可逐日早晚各吃1次，有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用，特别合适老人和儿童食用。

3金银花粥

取金银花9克，淡豆豉9克，水煎去渣，加入粳米60克煮粥食。金银花性寒，能清热解毒、疏散风热，还对流感病毒有抑制作用。

4凉瓜鸭肉粥

凉瓜100克、鸭肉100克、小米100克、精盐适当。将凉瓜去瓤，切成小丁，与洗净的鸭肉、淘洗干净的小米1同入锅，加入适当的水，用旺火烧开后，放入盐，再用小火熬煮成稀粥。具有清暑解毒、清心明目的作用。合适于烈日下工作者等暑气较盛人群。

5苦瓜菊花粥

将大米和菊花洗净入锅煮至水开，把苦瓜去瓤切成块后，同冰糖1起加入锅内，用小火煮至米烂粥稠便可。苦瓜可清热解毒、清心明目。菊花性凉而味甘苦，具有清热疏风的功效。此粥可清暑热，有中暑烦渴症状的人无妨多吃些。

6冬瓜粥

将冬瓜500克去皮除瓤，切成小块，粳米100克洗净。少量熟火腿切成碎米状。取锅上火，放入麻油烧热，下葱末炝锅，加入冬瓜、火腿末、清水、粳米，旺火煮沸后，再改用小火煮至成粥，以盐调味后食用。此粥清热、养胃、利尿。适用于医治暑热烦闷、消渴、水肿、淋病等。

7荷叶莲藕粥

先将荷叶洗净切碎后，放入锅内，水烧开后捞出荷叶，汁留下，再将莲藕切成小粒，与大米1起加入汁中煮成稀粥，加白糖调味后即可食用。莲藕味甘多液，夏天多吃些能促进食欲；荷叶性凉，它独特的清香能够消暑利湿、散瘀止血。所以，荷叶莲藕粥具有清热解暑、降压降脂的功效，能减缓夏季暑热而至的头昏恶心、食少腹胀等症状。

8白藊豆粥

白藊豆60克或鲜白藊豆120克，粳米100克，同煮为粥，可作早晚饭食用。白藊豆性味甘平，有清暑化湿、健补脾胃的功效。

9薄荷粥

鲜薄荷30克或干薄荷15克，煎汤。再以粳米100克煮粥，待粥将成时加入薄荷汤及冰糖适当，煮沸即成。有解暑清毒、祛风清热之效。适用于风热感冒、疰夏、头痛目赤、咽喉肿痛等症。

10西瓜皮粥

将西瓜皮250克削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克，先用旺火煮沸后，再改用小火煮约15分钟，以盐调味落后食。此粥消热解暑、生津止渴、利尿消肿。适用于暑热解渴、中暑神昏、小便短赤、肾炎水肿、糖尿病等。

夏季解暑汤

1绿豆南瓜汤

原料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少量

做法：

1、绿豆清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少量（3克左右）搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。

2、锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少量凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖。

3、用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少量食盐调味便可。

功效：南瓜补中益气，消炎止痛，解鸩杀虫；绿豆清热解毒，消暑，利水。此羹具有清解暑热，益胃生津之功效，夏日蚀之，可起到预防中暑、排毒的作用。

合适人群：1般人都可食用。

温馨提示：绿豆性凉，脾胃衰弱的人不宜多食。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以避免下降药效。

2苦瓜明目汤

鲜苦瓜250克，去瓤切块；瘦猪肉100克，切成薄片。

将苦瓜和猪肉1起放入锅中，加水煮开，加适当盐调味，便可食用。这道汤材料简单，但能清热解暑、明目祛毒，适用于减缓暑热烦渴、暑疖、热痱过量、眼结膜炎等症。

3薏米莲子汤

取莲子20克，薏米、芡实各10克，3朵白木耳。先将莲子、薏米、芡实放入油锅中炒，然后加水，和白木耳1起焖熟。

莲子汤有滋阴养神、祛热、驱暑的功效，老人在暑天烦热、失眠时饮用，疗效甚好。

4老冬瓜荷叶解暑汤

老冬瓜煲荷叶是广东民间传统的解暑汤，气味清润、淡香，具消暑、除烦、利水之功。荷叶消暑力特别强，正如《本草再新》说它“消凉解暑、止渴生津、治泻痢，解火热。”配以老冬瓜和健脾化湿、解毒清热的藊豆、苡仁、灯芯花等，使之清热而不伤脾、利水而不伤阴。

材料：新鲜荷叶2块，老冬瓜500克，炒藊豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花各12克，灯芯花5扎。

烹制：各材料洗净稍浸泡，老冬瓜洗净，连皮、仁切成大块。连同荷叶1起放进瓦煲内，加入清水2750毫升（约5碗水量），武火煲沸后改成文火煲3个小时，亦可加入适当食盐，淡服；亦可加入黄糖，甜服。此量可供3—4人用，宜盛暑之时逐日或隔日多服用。

5生地冬瓜煲排骨

生地2两，冬瓜2斤，排骨1斤，生姜适当，蜜枣3个，1起熬制。这款汤的特点是加入了生地，既能凉血，又能滋阴，且味香清甜。

李时珍对生地的评价是：“服之百日面如桃花，3年轻身不老。”肥胖的人大多体热，冬瓜能下气、清热，有助于减肥。炖煮时，冬瓜不要去皮，这样祛湿清热效果更明显。

夏季解暑茶

1荷叶茶

每天用荷叶3~5克泡水喝，荷叶除有清热利湿的作用以外，还可以健脾助阳，所以，用荷叶代茶饮可以清利湿热。

2百花凉茶

取野菊花、荷花各10克，茉莉花3克，洗净后用开水冲泡，加盖泡10分钟，凉后便可饮用。此茶能起到祛暑气、清凉解热的作用。若是虚寒体质且脾胃衰弱的人比较好不要饮用，否则会引发腹泻。

3老中医【暑茶】

4菊参枸杞茶

菊花3克，枸杞子5克，花旗参3克。沸水冲泡，要完全把各药材泡开，特别是花旗参，不然此茶的药力会下降，代茶饮用。有生津止渴、益气补阴的作用；在补充水份、益气养阴、防暑解渴的基础上，适应于口干咽干、气短乏力者好。

5藿香解暑茶

将10克藿香叶、10克香薷叶、10克薄荷叶放入锅中，加水淹没原料便可，加盖煮10分钟，凉后便可饮用。这类凉茶可健胃、祛暑湿，特别适用于脾胃虚寒、肠胃功能较差的人饮用。

6酸梅茶

乌梅200克，白糖适当。乌梅洗净后，加水浸软，加热煮沸30分钟，纱布滤出汁液，加适当白糖搅匀放凉。冰箱保存。生津止渴，解暑。

7桑菊茶

将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少许白糖，桑菊茶就制成了。常饮这类桑菊茶，可散热清肺润喉、清肝明目，对风热感冒也有1定疗效。

标签：