人工甜味剂或许会增加中风和痴呆风险

近日，英国环境、食品及农村事务部的调查数据显示，2010⑵014年间，常规软饮料的销售量降落了34.6%，低卡路里饮料的销售量则增加了35.8%。该调查报告还指出，在所有的软饮料中，38%都是加了糖的。

有研究发现，糖分及人工甜味剂饮料和突发性中风及认知症有关联。如在波士顿大学进行的弗雷明汉心脏研究中，研究者首先调查了2888名志愿者的饮水习惯，这些人都白人，年龄在45岁以上，对这些志愿者进行中风症研究。另外对1484名60岁以上的志愿者进行了认知症研究。在以后10年的时间内，研究者分析了志愿者的饮水习惯和罹患中风及认知症之间的关系。

研究结果显示，志愿者中出现了97位（3%）中风患者，其中82位是由血管梗塞引发的；81位（5%）认知症患者，其中63位被诊断为阿尔兹海默症。研究者最后总结，限制糖分的摄取量对人体健康相当重要，人们对含有人工甜味剂的饮料应当保持谨慎态度。

研究者表示，虽然其没有发现中风和认知障碍与含糖软饮料之间存在的具体联系，但这其实不是说含糖软饮料是健康的选择。如果有的人罹患中风和认知障碍的风险增加了3倍，那绝不是先天条件决定的。

2013年，欧洲食品安全局（EFSA）宣布阿斯巴甜是1种对人体无害的甜味剂（日推荐摄取量不得超过40毫克/公斤体重），但是1罐传统的软饮料中阿斯巴甜的含量可以到达180毫克。

国际甜味剂组织（ISA）认为，有关饮料中的人工甜味剂会增加中风和认知障碍的研究缺少确实的证据。相干发言人表示，高血压才是致使中风的最主要因素，软饮料和中风的关系反而不是很大。

1些饮料生产商则表示，饮料行业有必要减少产品中的糖分和甜味剂食用量，以对消费者的健康负责。英国公共卫生部门则建议用低卡路里甜味剂替换食品和饮料中糖分，以帮助消费者控制体重。

标签：