低糖饮食可以缓解衰老导致的视觉退化（AMD）的症状

最近1项小鼠水平的研究指出，低糖饮食可以减缓衰老致使的视觉退化（AMD）的症状。在整体卡路里水平相当的条件下，高血糖饮食释放到血液中的糖分的速率明显要高于低糖饮食。

这1研究是由来自Tufts大学的研究者们作出的，相干结果发表在《PNAS》杂志上。他们认为1些潜伏的AMD生物标志物能够预测人们是不是有着患该疾病的风险。

在初期阶段，AMD会致使视野模糊，到了晚期，AMD则会严重影响生活质量。据估计，2050年患AMD的患者数量将从目前的207万上升到544万，但这类疾病目前仍没有很好的解决方案。

利用小鼠衰老模型，研究者们随机地将小鼠分为两组：19只低血糖的饮食处理和40只高血糖的饮食处理，两组的饮食中碳水化合物的比例均为45%。不同的是，高血糖组中的饮食含有100%的支链淀粉，而低血糖组中只有30%的支链淀粉和70%的直链淀粉。

经过6个月的实验，研究者们将高血糖组中的小鼠1分为2，其中之1继续饲喂高血糖食品，而另外1半小鼠则改变成低血糖食品。

研究者们发现，高血糖饮食会引发许多AMD的症状，包括视网膜色素上皮细胞萎缩和光受体损伤，但是，低血糖饮食则不会引发上述症状。重要的是，小鼠从高血糖饮食转变成低血糖饮食以后视网膜的损伤症状得到了减缓。

另外，研究者们还鉴定出了1系列与AMD产生有关的生物标志物，这些标志物可以用于预测疾病的产生。其中包括终极糖基化终末产物AGE（糖基化修饰的蛋白）、氧化脂肪、血清素等等。低血糖饮食会限制AGE的积累和长链不饱和脂肪酸的氧化反应。另外，AGE可以作为许多其它退行性疾病的诊断标志。脂肪的氧化也会致使细胞膜完全性的破坏，进而引发细胞损伤。

综上，他们希望这些研究能够有助于AMD的初期诊断，和能够下降老年人患视觉退化疾病的风险。（

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