吃辣椒竟然还有这样的好处？

你不会认为辣椒和大麻有很多共同的地方。根据 UConn 研究人员在“美国国家科学院学报”4 月 24 日刊发表的研究报告，当食用时，二者都与我们胃中相同的受体相互作用。这项研究可能致使糖尿病和结肠炎的新疗法，并开启了有关免疫系统，肠道和大脑之间关系的有趣问题。

辣椒放到嘴里，你的嘴会感到热。会产生生化反应，你没有错。胡椒中的辣椒素化学物资结合于触发1种神经的受体，它会触发到你的大脑：热！这些相同的受体在全部胃肠道中发现，缘由是神秘的。

好奇的是，UConn 研究人员使用辣椒素豢养小鼠，发现喂食香料的小鼠在肠内炎症较少。研究人员实际上通过喂食辣椒来医治 1 型糖尿病小鼠。当他们仔细视察份子水平产生的情况时，研究人员发现辣椒素与称为 TRPV1 的受体结合，TRPV1 在全部胃肠道的特殊细胞上发现。当辣椒素与其结合时，TRPV1 引发细胞制备内源性大麻素。内源性大麻素是化学类似于大麻中的大麻素的化合物。致使免疫系统平静下来的内源性大麻素。研究人员发现，通过直接豢养小鼠内源性大麻素可以取得相同的肠道平静结果。

大脑也有内源性大麻素的受体。这些受体与大麻中的大麻素反应，令人们感到高兴。科学家久长以来1直想知道为何人们在大脑中乃至有大麻素的受体。例如，它们仿佛没有与雅片类受体作用的重要的身体功能相互作用。

美国康复医学院免疫学和医学教授 Pramod Srivastava 说：“这可让你想象1下免疫系统和大脑可能会相互交换的方式。这个通用语言的1个词是内源性大麻素。

Srivastava 和他的同事不知道内源性大麻素如何或为何会在免疫系统和大脑之间传递信息。但他们发现了如何治愈肠道的细节。份子与 TRPV1 反应（产生更多的内源性大麻素）和另外一种受体，称为1种类型的巨噬细胞，使炎症免疫的免疫细胞。当内源性大麻素水平升高时，巨噬细胞群体和活动水平增加。全部上肠道，包括食道，胃和胰腺的影响。他们还在和老鼠1起工作，看看它是不是也会影响肠道疾病，如结肠炎。还有许多其他问题尚待探索：甚么是确切的份子途径？其他受体也与内源性大麻素反应；他们在做甚么？摄取大麻如何影响肠道和大脑？

很难取得联邦执照以对大麻人群进行实验，但是在某些国家的合法化意味着有1个不同的方式是不是定期摄取大麻类影响人类的肠道炎症。

Srifastava 说：“我希望与科罗拉多州卫生当局合作，看看是不是对食用大麻的常规用户的结肠炎的严重程度有影响。”如果流行病学资料显示出重大的变化，那末可能会出现1种可疑病例：可使用内源性大麻素或其他大麻素作为医治药物来医治胃，胰腺，肠和结肠的某些疾病。

有点讽刺的是，辣椒和大麻都可使肠道平静下来。但是如果它是真的有作用。

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