喝咖啡会导致脱水吗？

自从社交网络出现以后，你时不时就可以看见1句“友善”(待判断)的提示：震惊！咖啡越喝越脱水；含咖啡因的饮品被描写成强力的利尿剂，会在饮用后掏干你的最后1滴体液。有些人将这话视为金科玉律，即便在夏天口渴难耐时，也不会斟酌喝些含咖啡因的饮料来补充液体。

这话的动身点或许是好的，但是这个建议是毛病的。

要知其然，就要知其所以然。首先，甚么是利尿剂，利尿剂是被定义为增进机体产生尿液的物资。也就是说，任何饮品(包括水)只要有足够多的量，就都是利尿剂。最重要的是，致使机体脱水的条件不单单是排尿这1个因素。

你喝下去的水固然有1部份被转化成尿液排出体外，但同时其余的液体会被机体吸收，根据饮料转化成尿液的程度，饮料分为弱补水饮料或强补水饮料。

咖啡因本身是1种弱效利尿剂，普通人常常在4、5天后就会耐受其利尿效果。但是在1928年，却有1项研究证明摄取相当于半杯咖啡的咖啡因就会使受试者的尿量产生“明显的”变化。

先不要得意，由于他们的实验对象很有趣：全部实验总共只有3名受试者，而他们在2个月之内都没有摄取过含有咖啡因的物资。

明白了吗？这类情况在现实生活中是不存在的，只要“每天喝1杯，坚持45天”，你就会对咖啡因的利尿效应产生耐受。换句话说，摄取正常剂量的咖啡因是不会引发慢性脱水的。

我们再来回顾1下这个近1个世纪之前的研究，很明显，研究人员犯了实验对象过少的毛病。为了重新肯定摄取咖啡因是不是致使脱水，1批研究人员进行了1项59人参与，延续11天的研究。

最初，每一个受试者连续6天，每天摄取相当于2⑶杯咖啡的咖啡因。再剩下的5天里，受试者分为3组分别予以0剂量、低剂量(相当于1杯咖啡)、高剂量(还是两杯咖啡)的咖啡因。研究者从尿量、色彩等多个方面进行评估，几近每一个与脱水相干的指标都斟酌到了，但是还是不能证明正常剂量的咖啡因摄取会致使脱水。

在体液补充领域的研究中，饮料对体内含水量的影响是通过保存在体内的量与摄取总量的比值来评价的。最近，研究人员脑洞大开，提出了“饮料水合系数”(Beverage Hydration Index，以下简称BHI)这个概念，说白了就是将纯水定为标准值，其他饮料的补水能力与白水的比值就是该饮料的饮料水合系数了。

再强调1下，根据BHI的结果来看，我们平时喝的咖啡、可乐、茶等含咖啡因饮料的补水能力和纯水并没有甚么区分，而商家宣传的运动饮料也没有比纯水有更好的补液效果。

1些先前的研究显示，脱水与健康情况恶化是密切相干的。脱水会对心情、大脑、心脏造成不良影响。另外，脱水的老年人在住院后也可能有着更糟的预后。

可能你还是对咖啡因饮料的利尿效应心存顾忌，放开点吧，相比于这些饮料里大量糖分对你酿成的侵害，咖啡因的影响完全可以疏忽不计； )

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