大雪节气养生保健

          蒜泥茼蒿：

          [配料]大蒜(大蒜食品)3瓣，茼蒿250克，味精、食盐、香油适量。

          [做法]茼蒿洗净，切一寸长段，大蒜捣烂为泥备用，锅内放入清水煮开，茼蒿下锅开水焯3分钟捞出，将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入，搅拌均匀盛盘即可。

          [功效]开胃健脾，降压补脑。

          说明：茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其所含维生素(维生素食品)A的利用率。

          大蒜含有一种“配糖体”分，可预防动脉硬化降低血压(血压食品)减少血栓形成的几率。食用大蒜比较好生吃，因为大蒜中的有效成分预热会失去作用。吃蒜后，胃消除气味，可用浓茶漱口或吃几枚大枣，气味即可消除。

          木耳冬瓜三鲜汤：

          [配料]冬瓜150克，水发木耳150克，海米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油适量。

          [做法]冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。

          锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油几成。

          [功效]生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。

          功效：健脾和胃，益气养血。

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