立夏养生要先了解食物性质

　　第二章家里的饭菜永远最可口

　　请记住，在一般情况下，自己家里做的东西才是最安全，最可靠的(家里卫生环境极差者排除在外)，外面买的食品，无论标榜的再健康，味道再好，也不如妈妈亲手做的一碗热汤面(这里面不单包括了亲情层面，外面东西的好味道怎么做出来的，以后我再来恶心你们)。如果条件可能，请尽量吃爸妈做的饭菜，或者自己亲自下厨，麻烦是麻烦了点，但是他能保证您吃到尽可能健康的食物。

　　第三章做食品的绝不是善男信女

　　和所有的商人一样，食品商也在追求着利益的最大化。

　　千万别认为世界知名品牌的产品，国际大型连锁超市里卖的食品就一定是安全健康的。天下乌鸦一般黑，外国商人也如此，只是他们不象我国的某些人那样丧心病狂，往火腿里加敌敌畏，往奶粉中加三聚氰胺，但是，只要是在法律允许的范围内，该恶心你们的事儿，他们绝对一样也没有少干。想知道为什么家里的水果蔬菜切开以后，切口会变成褐色，而超市里摆了一天的果蔬的切口却还是那么的光亮?因为他们用了大量的杀菌剂和抗氧化剂。为什么家里煮的肉熟了会变褐，而超市里卖的酱牛肉却永远是保持着粉色?因为他们用了亚X盐发色剂。为什么有的火腿肠把包装拨开，你会发现水润水润的?因为这是用100g猪肉就能做成130g成品的注水火腿。