处署如何养生？

    睡眠的作用包括五个方面：

    一、消除疲劳

    睡眠时，人提的精气神皆内守于五脏，若五脏安舒，则气血和调，体温、血压(血压食品)、心率均相对下降，呼吸及内分泌也明显减少，使代谢率降低，体力得以恢复；

    二、保护大脑

    大脑在睡眠状态中的耗氧量大大减少，充足的睡眠有利于脑细胞能量(能量食品)的储存，帮助恢复精力，提高脑力效率；

    三、增强免疫

    睡眠不但是智力、体力的再创造过程，还是疾病康复的重要手段。睡眠中能产生更多的抗原抗体，增强机体抵抗力，因此现代医学常把睡眠作为一种治疗手段，用来治疗顽固性疼痛及精神疾病；

    四、促进发育

    睡眠与儿童(儿童食品)生长发育密切相关，儿童的生长速度在睡眠状态下增快，所以保证足够的睡眠时间是儿童身高增长的条件之一；

    五、利于美容(美容食品)

    睡眠对皮肤健美有很大的影响。这是由于在睡眠的过程中，皮肤表面分泌和清除过程加强，毛细血管循环增多，加快了皮肤的再生，使得皮肤因劳累过度所造成的颜面憔悴、皮肤出现的细碎皱纹在睡眠中得以恢复。所以说，睡眠也是皮肤美容的基本保证。

    在这里要特别提醒老年朋友，随着年龄的增加，老年人的气血阴亏，会出现昼不精，夜不瞑的少寐现象。古代养生家说：“少寐乃老人之大患”，《古今嘉言》认为老年人宜“遇有睡意则就枕”这是符合养生学的观点的。另外，古人在睡眠养生法中还强调了子午觉的重要性（即每天于子时、午时入睡），认为子午之时，阴阳交接，极盛及衰，体内气血阴阳失衡，必欲静卧，以侯气复。现代研究发现，夜间0至4点，体内各器官的功能都降至最低点；中午12至13点，是人体交感神经最疲劳的时间。有统计表明，老年(老年食品)人睡子午觉可降低心、脑血管病的发病率。因此，子午觉即有防病保健的意义，又符合养生道理。

    如果能正常地进入睡眠四期，你的大脑将能得到很好的休息，保证第二天的最佳精神状态，这就是我们所希望的，也是秋季养生的重要方法之一。

    处暑节气宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜(蜂蜜食品)、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。

    参考食谱：

    芝麻菠菜：

    [配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油(油食品)、味精各适量。

    [做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。

    [功效]补肝益肾，开胸润燥。

    青椒拌豆腐：

    [配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。

    [做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。

    [功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。

    百合莲子汤：

    [配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。

    [做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。

    [功效]安神养心，健脾和胃。

    百合脯：

    [配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。

    [做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。

    [功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。