吃西红柿的好处多多 怎么挑选西红柿

西红柿的营养丰富，里面含有丰富的维生素和微量元素，女性吃了有养颜的功效。西红柿可以当水果吃也能够当蔬菜，既能煮着吃还能生吃，可以说真是好处多多，不过西红柿怎样挑选呢？有哪些不为人知的技能……

1、 吃西红柿的好处

1.新鲜应季，口味最纯粹。我们都知道，在自然条件下生长的植物，由于阳光照耀充足，土壤温湿度适合，生长周期适合，所以它的口感会更加浓郁。这也是人们为何喜欢吃应季食品的最主要缘由。

2.营养丰富，食用价值高。西红柿的营养价值很高，各种维生素含量比苹果、梨、香蕉、葡萄等高2⑷倍。它还含有非常丰富的天然抗氧化剂——番茄红素。番茄红素有抗氧化损伤和保护血管内皮的作用，人血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的病发率就会越低。而夏天生产的西红柿，由于阳光充分、光照时间长，所以番茄红素的含量也会比较高。

3.食品来源丰富，经济实惠。应季的西红柿因遭到大自然的眷顾，菜农的投入少产出多，因此价格会更便宜1些，1般为冬季价格的1/2。不管当水果还是蔬菜来食用都是物超所值。

2、我们应当怎样来挑选西红柿呢?

1.看色彩，看形状。自然成熟的西红柿，色彩红润，有过渡色，顶部和蒂部色彩有差异;从形状看，外形圆润，无明显尖顶、塌陷和棱线。

2.试手感成熟的新鲜的西红柿，手指压下去时能感觉到弹性;同时，放在手中能明显感觉到沉重感。

3.闻香味对真正成熟的西红柿来讲，当你把西红柿的顶部靠近鼻尖时，会闻到1股奇特的自然的香味。

西红柿的营养丰富，里面含有丰富的维生素和微量元素，女性吃了有养颜的功效。西红柿可以当水果吃也能够当蔬菜，既能煮着吃还能生吃，可以说真是好处多多，不过西红柿怎样挑选呢？有哪些不为人知的技能……

3、吃西红柿的几大忌讳

1.不宜和青瓜同食青瓜含有1种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，假设2者1起食用，会达不到补充营养的效果。

2.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

3.空腹时不宜食用番茄含有大量可溶性收敛剂等成份，与胃酸产生反应，凝聚成不溶解的块状物，轻易引发胃肠胀满、疼痛等不适症状。

4.不宜食用未成熟的番茄青番茄含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

5.不宜久长加热烹制后食用久长加热烹制后会失去原本的营养与味道。

6.服用新斯的明或加兰他敏时禁食。

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