女性夜间吃饭易患乳腺癌

晚上吃太晚，不但会肥胖，还会使女性增加罹患乳癌风险！

据报导，香港中文大学21日公布的1项研究报告显示，女性罹患乳癌的风险与其进食习惯息息相干，夜间进食会增加罹患乳癌的风险。这份研究报告将“夜间进食”定义为：延续多于1年及每周最少1次于晚上10点落后食。有专家介绍，在晚上10点至晚上12点进食的女性，患乳癌的风险会增加80%；晚上12点至清晨2点进食的女性，患乳癌的风险最高，增加120%；清晨2点至4点，患乳癌的风险则增加90%。报告还指出，夜间进食长达20年或以上的女性罹患乳癌的风险增加128%。同时，在夜间进食高能量、富含碳水化合物的食品也会增加罹患乳癌的风险。

平常生活中如何预防乳腺癌？

除避免夜间饮食，预防乳腺癌还要注意以下几点

1、控脂减肥：研究发现，癌细胞最初处于“起始”状态，只有当其遭到“刺激”以后，才能迅速增殖而病发。高脂肪饮食是乳腺癌的促发“刺激”剂，长时间大量摄取脂肪，可以使机体产生大量类雌激素及前列腺素样物资，这类物资过量可刺激癌肿的增长。大量摄取脂肪，还可以使机体发胖和免疫性能下降，就使癌症有了可乘之机。因此，控制脂肪的摄取，减轻肥胖，提高机体免疫机制和抗病能力，就可以有效地预防和减少乳癌的产生。

2、避免饮酒：饮酒对女性来讲，其危害要比男性大很多，饮酒妇女患乳癌的危险性较很少饮酒者高，逐日饮酒1杯或l杯以上者，乳癌危险性比很少饮酒者增高45%以上，这类危险性在绝经前妇女中最为显著。目前认为，酒精可刺激脑垂体前叶催乳素的分泌，而催乳素又与乳癌产生有关。因此，女性特别是绝经前后的女性，应戒酒和少饮酒。

3、少喝咖啡：咖啡、可可、巧克力，这类食品中含有大量的黄嘌呤，黄嘌呤可促使良性乳腺增生，而良性乳腺增生又与乳癌产生有关。女性特别是绝经前妇女，如果过量地摄取这类食品，随着黄嘌呤的大量摄取，乳癌产生的危险性就会大大地增加。因此，女性特别是中年以上的女性，应少饮咖啡，少吃巧克力。

4、多吃果菜：研究发现，粗粮、蔬菜、水果中，除含有大量具有防癌抗癌的植物纤维素、维生素和微量元素外，还含有多种能禁止和减慢癌症发展各个阶段的生物活性物资，其中以大豆类、玉米、食用菌类、海藻类、大蒜、西红柿、橘类和浆果类水果等作用最为显著。因此，在平常膳食中适当地多吃些这类食品，不但有益于健康，还有助于乳癌的预防。

女性预防乳腺癌多吃5种食品

1、天然食用菌。

银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等食用菌含有的蛋白质、氨基酸是1般蔬果的几倍到几10倍，是天然的生物反应调理剂，食用菌含有的多糖体能刺激肿瘤抗体的构成，提高并调剂机体内的防御能力。

2、高蛋白质鱼类。

黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎等含有丰富的微量元素，有保护乳腺、抑制癌症生长的作用。

3、新鲜水果。

柑桔类水果（橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等）可避免亚硝胺生成，适合乳腺癌患者食用；大枣含有1组3萜类化合物为抗癌有效成份；猕猴桃的维生素C含量为橘子的4⑴2倍、苹果的3倍、葡萄的60倍，所含物资可阻断人体内亚硝胺生成；红苹果等“红皮”水果中所含的某些植物成份可有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长，同时还能下降肿瘤细胞对雌激素的反应能力，预防乳腺癌，紫葡萄等也含有该植物成份；山查活血化淤，化滞消积，抑制癌细胞生长；芒果中的生物活性成份丹宁与癌症的预防和抑制有关。

4、大白菜、10字花科蔬菜。

10字花科蔬菜中含有吲哚类化合物和芳香硫氰酸等癌细胞的天然抑制剂，大白菜中含有叫吲哚⑶-甲醛的化合物能够分解同乳腺癌相干的雌激素；服用β-胡萝卜素制剂可以使乳腺癌等癌症病发率降落1/2~2/3，胡萝卜、大辣椒、菠菜、韭菜、油菜、小白菜、芹菜、西红柿、竹笋、苜蓿和香菜等蔬菜含有丰富的β-胡萝卜素制剂；硒摄取量与包括乳腺癌在内的癌症呈负相干性，女性平时可以多吃大蒜、大白菜、洋葱和南瓜等含硒的蔬菜。

5、未经加工的粗粮、谷类。

相对平时吃的精米白面等细粮来讲，玉米、紫米、高粱、燕麦、黄豆、青豆、赤豆、绿豆等粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，纤维素有助于抵抗乳腺癌、胃癌、肠癌等多种疾病。另外，坚果含有大量的抗氧化剂，也能够起到抗癌的效果。

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