剩菜不舍得扔吃完上吐下泻 天热谨防肠道传染病

胶东在线7月12日讯进入7月，气温逐步升高，各种凉菜、水果、冷饮等愈来愈多地上了人们的餐桌。但这1时节病原微生物生长繁殖开始活跃，肠道沾染病病发也进入流行高峰期，市疾控中心专家提示广大市民：要注意预防肠道沾染病。

“就由于舍不得把剩菜倒掉，吃得我们老两口上吐下泻，折腾得浑身没力气，差点把老命搭进去！”昨天，市民胡大娘有气无力地对记者说：“上个星期天儿子和闺女带着孩子回来，78口人做了1大桌子菜，剩了很多，我看着菜都挺好，就没舍得倒掉，谁知道第2天吃了，又拉又吐，真是太遭罪了！”

对此，市疾控中心专家表示，夏季流行的肠道沾染病较多，如痢疾、伤寒、手足口病等，还有各种病菌引发的其他感染性腹泻。通常肠道沾染病病发会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等胃肠道症状，有些伴随发热、头痛、肢体疼痛、全身中毒症状，若医治不及时，可引发严重的并发症，乃至致使死亡。勤洗手、吃熟食，不喝生水

专家介绍说，夏季预防肠道沾染病，关键是管好“手”与“口”。预防措施很简单，就是勤洗手、吃熟食、喝开水，尽可能不要吃剩饭菜。

洗手是最重要的个体预防措施。工作结束、外出归来、饭前便后洗洗手，可以将手上90%左右的微生物洗干净，大大减少污染的机会。不喝生水，饮用水煮沸后饮用，可杀灭致病微生物。吃熟食，少吃凉拌菜宜，吃时应洗净，吃剩的食品应及时贮存在冰箱内，且贮存时间不宜太长，食用前要加热，以热透为准。如果发现得了上吐下泻等症状，切不可大意，要立即就诊。

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