维生素A在糖尿病发病过程中的作用

研究者Albert Salehi解释道，人类细胞并没有过剩的表面受体，这些受体份子都有1定的目的，但是在很多情况下我们其实不清楚其功能，这些受体通常被称之为“孤儿”受体。研究者发现，胰岛β细胞表面能够表达1种专门针对维生素A的受体，这也许能够帮助研究人员理解细胞表面受体同维生素A之间产生相互作用的份子机制。

研究者认为，在特殊情况下，维生素A也许在生命初期阶段β细胞的发育上扮演侧重要的角色，同时在个体其它生命阶段，特别是病理状态下，比如炎性疾病产生进程中都发挥着非常关键的作用。研究者Albert Salehi表示，我们对β细胞表面220种不同受体进行了图谱绘制，但这些受体的特性目前其实不清楚，但是其中我们发现，细胞表面能够表达维生素A的受体份子。

为了研究维生素在糖尿病病发进程中的作用，研究人员对来自非糖尿病和2型糖尿病小鼠机体的β细胞进行研究，通过部份阻断维生素A受体的功能，并且利用糖类来引诱细胞，研究者发现，细胞就有能力开始分泌胰岛素了。同时研究者还发现，在缺失维生素A的情况下，β细胞对炎症的耐受性就会降落，当出现完全缺失的情况时，细胞就会死亡，这项研究对研究人员阐明1型糖尿病特性类型的病发机制非常关键，特别是在生命初期阶段β细胞没法完全发育时。

在动物实验中，研究者发现，新生小鼠会以1种正常的方式需要维生素A来发育β细胞，固然很多时候相同的情况常常会产生在人类机体中，儿童在饮食中也需要吸收必要的维生素A来保持健康。维生素A主要存在于内脏和乳制品中，在瑞典，牛奶中富含维生素A，但是在摄取标准化饮食的人群中仿佛并没有维生素A缺少的状态，但素食主义者仿佛需要注意这个问题。

固然，过量的维生素A也是有害的，其会引发骨质疏松症的产生；但是通过食品过度摄取维生素A仿佛并没有甚么健康风险，风险主要来自于膳食补充剂；缺少维生素A常常会损伤视力，并且下降皮肤和粘膜的弹性。基于新发现的维生素A细胞表面受体，当研究者在开发糖尿病疗法时，他们也许会斟酌到过量摄取维生素A的风险。

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