大豆食品到底对乳腺癌患者有没有益？

大豆食品中含有1种叫做异黄酮的类似雌激素的化合物。在实验室研究中，异黄酮已被证明可以减缓乳腺癌细胞的生长，而在亚洲国家对乳腺癌妇女的研究表明，异黄酮的高摄取量与存活率的增加上间有联系。但是其他研究表明异黄酮的雌激素效应可能会使1些癌症医治效果降落。

弗里德曼学校的研究人员最近的1项研究为1些得了乳腺癌的女性提供了新的证据，认为食用异黄酮多是有益的。

这项发表在《癌症》杂志上的研究跟踪了6000多名得了乳腺癌的北美妇女，研究了她们的异黄酮摄取量。他们比较了那些吃了最多的异黄酮的妇女和那些吃得最少的人，发现对某些群体的妇女，吃更多的异黄酮会下降21%的死亡率。这类降落是在没有激素受体的妇女身上发现的，大约有3分之1的乳腺癌患者和没有接受激素医治的妇女作为她们乳腺癌的医治对象。

研究负责人、来自弗里德曼学校的助理教授、癌症流行病学专家Fang Fang Zhang说，研究结果表明，“特别是对有激素受体-阴性乳腺癌的女性来讲，大豆食品可能有潜伏的有益效果，并增加了存活率。”

虽然异黄酮对接受激素医治的妇女没有一样的保护作用，但与增加死亡率无关，这意味着大豆可能不会干扰这类药物医治。

如果大豆确切对癌症患者有好处，Zhang预计它不能单独起作用。她说：“大豆食品可能会产生影响，但只能作为整体健康和均衡饮食的1个组成部份。

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