花椰菜提取物具有降血糖的作用

医生常常告知人们多吃青菜，很快他们可能会开出花椰菜处方。提取自花椰菜的1种浓缩粉末已被证明对Ⅱ型糖尿病患者非常有效。这类提取物可使糖尿病患者血糖水平下降10%。

Ⅱ型糖尿病通常在中年时出现，特别见于体重超重者。他们的身体会停止对胰岛素——可控制血液中葡萄糖水平的物资做出应对。异常胰岛素调理致使血糖水平升高，这会增加人们罹患突发心脏病、失明或肾病等风险。

罹患这类病的人通常要服用可下降血糖水平的2甲双胍。但是，有15%的人不能采取这类疗法，由于其中存在潜伏肾损伤风险。

从花椰菜芽中发现的1种叫作萝卜硫素的化学物资此前曾被证明具有下降糖尿病大鼠血糖水平的功效。瑞典哥德堡大学的Anders Rosengren和同事想知道这1原理是不是适用于人体。为了验证这1理论，该团队给97名罹患Ⅱ型糖尿病的患者连续3个月服用浓缩剂量的萝卜硫素或是对比安慰剂。其中唯一3人继续服用2甲双胍。那些没有服用2甲双胍的患者也能够在没有药物的情况下相对控制血糖水平。

萝卜硫素的浓度是自然界花椰菜中浓度的约100倍。“它相当于每天吃5千克的花椰菜。”Rosengren说。

平均看，服用萝卜硫素的患者血糖水平与那些服用对比剂的患者相比下降了10%。这些提取物的效应在那些存在“调理异常”糖尿病的肥胖参试者中最为明显，这些人的基础血糖水平1开始就比较高。

“我们对这些新发现的效应感到非常激动，也渴望将这些提取物带给患者。”Rosengren说，“我们看到血糖水平下降了约10%，这足以减轻眼睛、肾脏和血液中的症状。”

进1步调查表明，2甲双胍和萝卜硫素都可下降血糖，但它们起作用的方式却不相同。2甲双胍让细胞对胰岛素更加敏感，如此它们可以像海绵1样吸收血液中更多的血糖。而萝卜硫素则是通过抑制刺激血糖生成的肝酶下降血糖。

为此，Rosengren认为，花椰菜提取物是2甲双胍的有益补充，而不是竞争性的。他指出，很多糖尿病患者由于肾脏综合征而不能服用2甲双胍，在此情况下，花椰菜提取物将是1种潜伏的替换品。

Rosengren和同事已与瑞典农民协会合作，正在向管理机构申请批准使用该药物，这可能需要花费两年时间。

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