专家：隐性饥饿可增加癌症风险，食物多样最重要

北京5月17日电 “中国健康知识传播鼓励计划”项目发布会17日在北京举行。中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强指出，由于不全面的营养素摄取致使的隐性饥饿会增加癌症、糖尿病、血汗管疾病等慢性病的风险，全社会都应注意全面营养的摄取，保持食品多样化的平衡膳食习惯，每天摄取12种、每周摄取25种食品以上。

据悉，隐性饥饿是指机体由于营养不平衡或缺少某种维生素及人体必须的矿物资，同时又存在其他营养成份过度摄取，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。根据联合国食粮及农业组织的资料，全球约有20亿人正遭受隐性饥饿的困扰，中国隐性饥饿的人口到达3个亿，这已成为要挟人类健康急需面对的重大问题。为此，“中国健康知识传播鼓励计划”项目在今年启动，旨在提倡大众摄取全面的营养素，共同对抗隐性饥饿。

丁钢强表示，全盘两字分别代表全面营养素和大众的膳食餐盘。2016年，中国营养学会在最新的中国居民膳食指南的基础上发布了全新的中国居民膳食餐盘，让平常膳食有了更加明确的健康标准，全盘营养知识要点将在餐盘的基础上，针对不同人群给予不同的膳食营养建议，将均衡膳食的理念奇妙融入到中国居民的平常3餐中来，更好地帮助大众养成公道膳食的习惯，预防慢病。

中国疾病预防控制中心营养与健康所学生营养室副主任张倩表示，儿童处于不同年龄段，需要注意分阶营养补充。比如说0到6个月应坚持纯母乳豢养，适当补充维生素D及维生素K；7到24个月龄婴幼儿在母乳豢养基础上，科学添加辅食，不逼迫进食，并建议从含铁丰富的泥糊状食品开始，逐渐食品多样。她还提到，所有儿童都应常常户外活动，6岁以上儿童应到达每天最少60分钟的充足运动。

中国疾控中心营养与健康所科学技术处处长何丽就如何在保证3餐的均衡营养方面给予了建议。她提示上班族，均衡的膳食是健康的基础，不能由于工作忙而疏忽早饭或午饭，或为了减肥只吃蔬菜水果而不吃主食和肉类，长时间如此会致使营养不良、造成衰老、思惟迟钝，乃至引发糖尿病等严重后果。

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