多喝咖啡为肝脏保驾护航

在西班牙巴塞罗那举行的2016年国际肝病大会上，来自意大利的研究人员报告了他们利用小鼠模型得到的实验结果，该研究提示将咖啡添加到非酒精性脂肪肝病人的饮食中也许可以帮助改良病情。

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多喝咖啡为肝脏保驾护航

该研究发现每天摄取1定量的咖啡（相当于70kg体重的人每天喝6杯浓缩咖啡）能够改良通太高脂饮食引诱的NAFLD小鼠模型体内的1些关键标志物。这些咖啡因摄取小鼠的体重也比对比组更小。

科学家们还发现咖啡通过增加1种叫做Zonulin⑴的蛋白表达帮助减轻NAFLD，该蛋白能够下降肠壁的通透性。专家认为肠壁通透性增加会增进肝损伤，加重NAFLD，得了NAFLD的病人可能会发展为肝脏纤维化，进1步发展就有可能致使肝硬化的产生，危及生命。

该研究的作者Vincenzo Lembo表示：“早先研究证明了咖啡如何逆转NAFLD酿成的损伤，但这项研究首次证实咖啡还会影响小肠的通透性。这些结果还表明咖啡能够逆转NAFLD相干病症，比如气球样变性（肝细胞退化的1种情势）。”

在他们的研究中，研究人员对进行12周饮食的3组小鼠进行了分析，第1组小鼠摄取标准饮食，第2组小鼠摄取高脂饮食，第3组小鼠摄取添加了低咖啡因溶液的高脂饮食。

结果表明将咖啡添加到高脂饮食能够显著下降胆固醇，丙氨酸转氨酶和肝脏细胞脂肪含量，并改良气球样变性症状。与此同时还能在1段时间内下降小鼠的体重增长。该研究结果还表明摄取咖啡能够引发小肠紧密连接方面的1些变化，下降肠壁的通透性。

1位专家表示：“这项研究加强了我们对咖啡与非酒精性脂肪肝之间关联性的认识。虽然现在还不清楚摄取更多的咖啡是不是对人类非酒精性脂肪肝的改良有益，但是依然为探究咖啡在对抗NAFLD中的作用提供了重要启示。”

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