饥饿并非健康大敌 “饥饿疗法”可健身治病

　　摘要：许多爱美人士都用节食来减肥，节食就造成身体一直处于饥饿中，如果人体长期饥饿势必会对健康造成伤害，但适当饥饿其实对健康非常有好处。

　　近日，“ 养生之道” 被炒得火热。一些所谓“专家”大发“高论”，骗人骗钱，误导大众，害人不浅。笔者虽非“专家”，但也学了点有关知识，且有些亲身体会，故想借机一谈，以求教于方家。倘能有益于读者，此愿亦足矣。

　　读者一看这题目，一提“饥饿”，立刻会感到恐惧害怕。实际上，人类在地球上奋斗数千年，在很大程度上就是为了摆脱饥饿威胁，过上温饱生活。

　　但是，事物总有两面性。饥饿虽是健康的大敌，但它也并非一无是处。人类的经验和现代科学知识都告诉我们，适度的饥饿不但能使人更好地“享受生活”，还能防病治病，延年益寿，有利于身心健康。这种方法医学上称为“饥饿疗法”。用“饥饿疗法”健身治病，古今中外都有先例。

　　《战国策·齐策四》中讲了这样一件事：有一次，齐宣王要任用处士颜斶做官，以利禄引诱他，说做官后可以“食必太牢，出必乘车”。颜斶毫不动心，坚决辞谢，表明自己愿回家自在生活，“晚食以当肉，安步以当车”。他所说的“晚食以当肉”，就是在饥饿的时候再进食，即使粗劣的食物吃起来也像吃肉似的好吃。我国宋代大文学家苏轼就很推崇这种方法。北宋元丰三年，他被贬到黄州任团练副使，生活异常困苦。他就是用此法来“享受生活”、度过贫困的。他在《答毕仲举书》 中说：“偶读《战国策》，见处士颜斶之语：‘晚食以当肉’，欣然而笑。若斶者，可谓巧于居贫者也。菜羹菽黍，差饥而食，其味与八珍等……”他当时虽然吃的是“菜羹菽黍”等粗饭，但总是饥饿了以后再吃，因而感觉就像吃山珍海味一样香甜。

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