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吃这3种方法做的米饭,餐后血糖一定妥妥的!

2017年01月22日 17:13 栏目:药物常识

心细的老糖友都有这样的体会:吃完香喷喷的大米饭,餐后血糖容易飙升,那末,是否是大米饭也不能吃了呢?新糖友、老牌儿糖尿病后备军俺老妈历来不相信

心细的老糖友都有这样的体会:吃完香喷喷的大米饭,餐后血糖容易飙升,那末,是否是大米饭也不能吃了呢?

新糖友、老牌儿糖尿病后备军俺老妈历来不相信糖尿病人有绝对不能吃的食品,她有很多吃米饭控糖的小妙招,经过她老人家的授权,在此分享给大家,相信对您控制血糖1定有帮助,阔别米饭引发的餐后血糖高。

方法1:大米配杂粮

老妈家里的粮仓很奇特,除大米、白面,还有糙米、燕麦、薏米、小米、绿豆、红豆、豇豆、玉米碴儿、玉米粒、豆面等多种杂粮。

她喜欢在焖米饭时加入不同种类的杂粮,杂粮与大米的比例为2:1,这样的杂粮米饭比单纯的大米饭血糖生成指数低很多,餐后血糖也因此安稳了。

方法2:巧煮大米饭

老妈发现大米煮的时间越长,餐后血糖升得越快,但是煮的时间太短,饭即便不夹生,吃起来胃口也不舒服。

老妈经过反复实践和测试发现,先把蒸饭的水烧开,再把洗好的米放入开水中蒸饭,大约用平时蒸饭3分之2的时间就可以把饭蒸熟,这样由于减少了米在水里的浸泡时间,蒸出来的米饭的血糖生成指数也会略微减低。

老妈特别强调,不要吃捞饭,捞饭就是把米饭煮到5分熟的时候把米捞出来,再蒸熟,这样蒸出来的饭虽然血糖生成指数低,但是米饭本身的维生素和其他营养成份损失过量,顾此失彼,不是好方法。

方法3:7彩炒剩饭

对剩米饭,老妈还有个绝招,那就是俺们祖传的7彩健康炒饭。得到老妈的真传,经过自己的斟酌,我也在这里给大家展现1下手艺。

第1步:剩米饭的处理。在米饭中加入少许凉开水 ,把米饭碾开,让米饭呈单独米粒情势备用。

第2步:调色彩。洋葱、胡萝卜、彩椒、青萝卜、香干儿、水发木耳、黄瓜,火腿丁切碎备用,鸡蛋炒熟备用。

第3步:健康7彩饭成型。锅底放1汤勺油,油温热后加入洋葱末翻炒出香味儿,顺次加入胡萝卜末、木耳沫、青萝卜丁、彩椒丁,色彩已很靓丽了吧?菜炒到半熟再加少量盐,会出1点儿汤,赶快把准备好的白米饭倒入锅中,翻炒均匀后加入香干丁、火腿丁和鸡蛋,起锅前加入切好的黄瓜丁。

这样炒出来的米饭不用额外加水,蔬菜本身的水份恰到好处地被米饭、木耳、鸡蛋和香干儿吸收,蔬菜保鲜,米饭不粘。

您在公道用药、适度运动 、控制好每餐总热量的条件下,用这3种方法做米饭吃,餐后血糖1定会妥妥滴!