鱼生火、肉生痰、萝卜白菜保平安的具体说法

　　鱼生火、肉生痰、萝卜白菜保平安的说法

　　“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”，大家听说过这句话吗？对于这句民谚，很多人表示都可以理解“萝卜白菜保平安”，但为什么会说“鱼生火，肉生痰”呢?尤其是按照现代营养学的观点来看，鱼其实是一种非常健康的食材，凭啥给它扣上“生火”的罪名?这种说法到底有没有科学道理?让我们看看专家怎么说吧！

　　专家本意，这句话的本意是想要告诉大家，鱼和肉虽然很好，但是千万不能食用过量，否则就会很伤害身体的。从中医的角度来说，鱼肉如带鱼、鲢鱼、鳝鱼等都属于温性食物，吃多了很容易就会导致内火的蓄积，这也就是人们常说的“鱼生火”。因此，内热偏盛及阴虚火旺体质者一定要少吃温性的鱼类。而从现代营养学的角度来看，鱼其实是属于高蛋白质的食物，如果吃得过多的话，又缺乏富含维生素c的蔬菜水果，就会使体内胶原蛋白的合成出现很大的问题，造成牙龈、黏膜出血等上火的症状。所以一定要多注意，什么都不能多吃，不然的话，就会得不偿失了。

　　同样，肉类也是不能够吃得太多的。而从中医的角度来看，“肉生痰”并不是说吃肉过多就很容易咳嗽生痰的，而是说过多食用肉类食物后，就会导致体内津液代谢大量的失常的，产生痰浊。现代研究表明，肉类含有大量的脂肪，过量摄入很容易引起血脂、血液黏稠度升高，临床检查时常会表现为血液浓稠性、聚集性和凝固性增高，而这正是中医痰瘀互结的一种客观表现，也正是“肉生痰”的外在反映。此外，肉中蛋白质含量也比较高，吃多了也会导致上火症状。

　　最后总结来说，只要适量食用，鱼和肉不会带来“生火”和“生痰”问题。应该按照《中国居民平衡膳食宝塔》，成年人每天畜禽肉类的食用量为50~80克，鱼虾类的食用量为50~100克。除此之外，还要注意均衡饮食，如每天保证摄入一定量的果蔬。这都是比较不错的，只有良好的生活习惯，才能让我们更好的生活。