冰箱保鲜食物需要技巧

      2. 冷冻室

      冷冻室的温度可以平均保持在-15℃左右，但如果需要保存一些长期的储存食品的话，温度比较好是保持在-17℃左右。

      不同的食物所需要的温度是不同的，比如鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1度左右，这样才能保证其容易变质。而像鸡蛋、牛奶等食物所需要的冷藏温度是在3度左右，蔬菜、水果的冷藏温度是5度左右。

　　当然随着季节的变化，冰箱内的温度也需要进行适当的调整，夏季夏季2～3；春秋季3～4；冬季4～5。并且当室内温度低于10°c时，温控器比较好是拨到“6”的位置。

      利用冰箱保鲜食物的时候还需要注意，就是生食与熟食必须要分开保存，这样才能避免生食中的细菌串跑到熟食中。