你知道自己缺乏哪些营养吗

　　营养缺乏或者营养不良师很多人都有的问题，可是很多人其实并不知道自己缺乏哪些营养，本文将告诉你，通过一些个人的症状和表象，来判断你缺乏哪些营养。

　　让生活细节来判断你缺乏的营养素

　　信号1：头发干燥、变细、易断、脱发

　　可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。

　　营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。

　　每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。

　　信号2：夜晚视力降低
　　
　　可能缺乏的营养：维生素A

　　营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等;另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。

　　信号3：舌炎、舌裂、舌水肿
　　
　　可能缺乏的营养：B族维生素。

　　营养对策：长期进细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。