总局办公厅印发保健食品备案工作指南（试行）

5月3日讯　

各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，总局保健食品审评中心、行政事项受理服务和投诉举报中心：

根据《中华人民共和国食品安全法》《保健食品注册与备案管理办法》有关规定，国家食品药品监督管理总局制定了《保健食品备案工作指南（试行）》。现予公布，自公布之日起实施。

食品药品监管总局

2017年5月2日

保健食品备案，是指保健食品生产企业依照法定程序、条件和要求，将表明产品安全性、保健功能和质量可控性的材料提交食品药品监督管理部门进行存档、公然、备查的进程。

1 适用范围

本指南适用于《保健食品注册与备案管理办法》规定的保健食品备案工作。

2 备案主体

2.1国产保健食品

国产保健食品备案人应当是保健食品生产企业。保健食品原注册人（以下简称原注册人）可以作为备案人。

2.2进口保健食品

进口保健食品备案人应当是上市保健食品境外生产厂商。境外生产厂商（备案人）是指符合其所在国（地区）上市要求的法人或其他组织。产品生产国（地区）是指进口保健食品上市销售的国家（地区）。

3 备案流程及要求

3.1获得备案系统登录账号

3.1.1国产保健食品

国产保健食品备案人应向所在地省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门提出获得备案管理信息系统登录账号的申请。申请登录账号的具体方式由各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门自行发布。

3.1.2进口保健食品

进口保健食品备案人携带产品生产国（地区）政府主管部门或法律服务机构出具的备案人为上市保健食品境外生产厂商的资质证明文件和联系人授权拜托书等，向国家食品药品监督管理总局行政受理服务部门现场提出获得备案管理信息系统登录账号的申请，由受理部门审核通过后向备案人发放登录账号。

3.1.3原注册人备案保健食品

原注册人产品转备案的，应当向总局技术审评机构提出申请。总局技术审评机构对转备案申请相干信息进行审核，符合要求的，将产品相干电子注册信息转送备案管理部门，同时书面告知申请人可向备案管理部门提交备案申请。

原注册人包括：（1）《保健食品原料目录》发布前受理的保健食品注册申请，其原料已列入《保健食品原料目录》，且符合备案相干技术要求的，申请该产品备案的原注册申请人；（2）取得注册的保健食品，其原料已列入《保健食品原料目录》，且符合备案相干技术要求的，申请该产品备案的原保健食品注册人。

《保健食品原料目录》发布前受理的保健食品注册申请，和取得注册的保健食品，其部份原料或用量不符合《保健食品原料目录》和备案技术要求的，注册申请人或证书持有人同意依照《保健食品原料目录》调剂产品原料和产品技术要求，也能够作为原注册人。

《保健食品原料目录》发布后受理的注册申请保健食品，其原料已列入《保健食品原料目录》，且产品符合相干技术要求，原注册申请人不可以作为原注册人申请该产品备案。

3.2产品备案信息填报、提交

3.2.1国产保健食品

备案人取得备案管理信息系统登录账号后，通过http：//bjba.zybh.gov.cn网址进入系统，认真浏览并依照相干要求逐项填写备案人及申请备案产品相干信息，逐项打印系统自动生成的附带条形码、校验码的备案申请表、产品配方、标签说明书、产品技术要求等，连同其他备案材料，逐页在文字处加盖备案人公章（检验机构出具的检验报告、公证文书、证明文件除外）。

备案人将所有备案纸质材料清晰扫描成彩色电子版（PDF格式）上传至保健食品备案管理信息系统，确认后提交。

原注册人已注册（或申请注册）产品转备案的，进入保健食品备案管理信息系统后，可根据《保健食品原料目录》及相干备案管理要求，修改和完善原注册产品相干信息，并注明修改的内容和理由。

3.2.2进口保健食品

备案人取得备案管理信息系统登录账号后，通过http：//bjba.zybh.gov.cn网址进入系统，认真浏览并依照相干要求逐项填写备案人及申请备案产品相干信息，逐项打印系统自动生成的附带条形码、校验码的备案申请表、产品配方、标签说明书、产品技术要求等，连同其他备案材料（具体见6进口保健食品备案材料项目及要求），逐页在文字处加盖备案人公章（检验机构出具的检验报告、公证文书、证明文件除外）。备案人若无印章，可以法人代表签字或签名章代替。

备案人将所有备案纸质材料清晰扫描成彩色电子版（PDF格式）上传至保健食品备案管理信息系统，确认后提交，并应当向国家食品药品监督管理总局行政受理服务部门提交全套备案材料原件1份。

3.3发放备案号、存档和公然

备案材料符合要求的，备案管理部门当场备案，发放备案号，并依照相干格式要求制作备案凭证；不符合要求的，应当1次告知备案人补正相干材料。

食品药品监督管理部门应当依照《保健食品注册与备案管理办法》《保健食品原料目录》的要求展开保健食品备案和监督管理工作。备案人应当保存1份完全的备案材料存档备查。

备案管理部门对原注册产品发放备案号后，应当书面告知总局技术审评机构注销原注册证书和批准文号，或终止原注册申请。

4 备案材料情势要求

4.1保健食品备案材料应符合《保健食品注册与备案管理办法》《保健食品原料目录》和辅料、检验与评价等规章、规范性文件、强迫性标准的规定。

4.2保健食品备案材料应当严格依照备案管理信息系统的要求填报。

4.3备案材料首页为申请材料项目目录和页码。每项材料应加隔页，隔页上注明材料名称及该材料在目录中的序号和页码。

4.4备案材料中对应内容（如产品名称、备案人名称、地址等）应保持1致。不1致的应当提交书面说明、理由和根据。

4.5备案材料使用A4规格纸张打印，中文不得小于宋体4号字，英文不得小于12号字，内容应完全、清晰。

5 国产保健食品备案材料项目及要求

5.1保健食品备案登记表，和备案人对提交材料真实性负责的法律责任许诺书

备案人通过保健食品备案管理信息系统完善备案人信息、产品信息后，备案登记表和法律责任许诺书将自动生成。备案人应当依照3.2项要求打印、盖章后上传。

5.2备案人主体登记证明文件

应当提供营业执照、统1社会信誉代码/组织机构代码等符合法律规定的法人组织证明文件扫描件，和载有保健食品种别的生产许可证明文件扫描件。

原注册人还应当提供保健食品注册证明文件扫描件。原注册人没有载有保健食品种别的生产许可证明文件的，可免于提供。

5.3产品配方材料

5.3.1产品配方表根据备案人填报信息自动生成，包括原料和辅料的名称和用量。

原料应当符合《保健食品原料目录》的规定，辅料应符合保健食品备案产品可用辅料相干要求。

原料、辅料用量是指生产1000个最小制剂单位的用量。

5.3.2使用经预处理原辅料的，预处理原辅料所用原料应当符合《保健食品原料目录》的规定，所用辅料应符合保健食品备案产品可用辅料相干要求。

备案信息填报时，应当分别列出预处理原辅料所使用的原料、辅料名称和用量，并明确标注该预处理原料的信息。如果预处理原辅料所用原料和辅料与备案产品中其他原辅料相同，则该原辅料不重复列出，其使用量应为积累用量，且不得超过可用辅料范围及允许的最大使用量。

5.3.3原注册人申请产品备案时，如果原辅料不符合《保健食品原料目录》或相干技术要求的，备案人应调剂产品配方和相干技术要求至符合要求，并予以说明，但不能增加原料种类。

5.4产品生产工艺材料

5.4.1应提供生产工艺流程简图及说明。工艺流程简图以图表符号情势标示出原料和辅料通过生产加工得到终究产品的进程，应包括主要工序、关键工艺控制点等。工艺流程图、工艺说明应当与产品技术要求中生产工艺描写内容符合。

使用预处理原辅料的，应在工艺流程简图及说明中进行标注。

5.4.2不得通过提取、合成等工艺改变《保健食品原料目录》内原料的化学结构、成份等。

5.4.3剂型选择应公道。备案产品剂型应根据产品的适合人群等综合肯定，避免因剂型选择不公道引发食用安全隐患。

5.5安全性和保健功能评价材料

5.5.1应提供经中试及以上范围的工艺生产的3批产品功效成份或标志性成份、卫生学、稳定性等检验报告。

备案人应确保检验用样品的来源清晰、可溯源。国产备案产品应为经中试及以上生产范围工艺生产的样品。

备案人具有自检能力的可以对产品进行自检；备案人不具有检验能力的，应当拜托具有合法资质的检验机构进行检验。

5.5.2提供产品原料、辅料公道使用的说明，及产品标签说明书、产品技术要求制定符合相干法规的说明。

5.5.3原注册人调剂产品配方或产品技术要求申请备案的，应按5.5.1提供相干资料；未调剂产品配方和产品技术要求的，可以提供原申报时提交的检验报告，并予以说明。

5.6直接接触产品的包装材料的种类、名称及标准

应提供直接接触产品的包装材料的种类、名称、标准号等使用根据。

5.7产品标签、说明书样稿

产品标签应当符合相干法律、法规等有关规定，触及说明书内容的，应当与说明书有关内容保持1致。

产品说明书样稿根据备案人填报信息自动生成，应符合以下要求：

【产品名称】应符合《保健食品注册与备案管理办法》等相干法律法规。

（1）产品名称由商标名、通用名和属性名组成。备案人输入商标名、原料名称及产品剂型后，可在备案系统自动生成的产品名称中自主选择。

（2）使用注册商标的，应提供商标注册证明文件或注册商标使用授权书。

（3）同1企业不得使用同1配方备案不同名称的保健食品。不得使用同1名称备案不同配方的保健食品。

同1配方，是指产品的原料、辅料的种类及用量均1致的情形。

同1名称，是指产品商标名、通用名、属性名（包括特定人群、口味等）均1致的情形。

【原料】按5.3产品配方材料列出全部原料。

【辅料】按5.3产品配方材料列出全部辅料。

【功效成份或标志性成份及含量】应包括功效成份或标志性成份名称及含量。功效成份或标志性成份名称应与产品技术要求中相应指标名称1致。

非营养素补充剂产品功效成份或标志性成份含量（标示值）与产品技术要求中指标最低值1致，并符合《保健食品原料目录》规定的适合人群对应的逐日摄取量。

营养素补充剂产品应标示功效成份名称及含量（标示值），其功效成份名称为所有原料对应的营养素，排列顺序与《保健食品原料目录》中营养素的排列顺序相同；功效成份标示值是根据配方、生产工艺等产品技术要求综合肯定的最小食用单元中某种营养素含量的肯定数值，标示值应符合产品技术要求的功效成份指标范围和《保健食品原料目录》规定的适合人群对应的逐日摄取量。标注方式为“每片含”“每粒含”“每袋含”“每瓶含”等。

【适合人群】符合《保健食品原料目录》规定和备案管理信息系统填报要求，食用安全、有明确保健功能需求且合适该备案产品的特定人群。

营养素补充剂的适合人群应符合《保健食品原料目录》中人群分类，标注为“需要补充XX，XX（营养素）的+年龄段+人群”或“需要补充XX，XX（营养素）的成人、孕妇、乳母”，并应当符合以下要求：

（1）当适合人群选择两个或以上连续的年龄段时，应当将年龄段合并标注，如适合人群同时适用于7—10岁（含7岁和10岁人群，下同）、11—13岁时，则标注为7—13岁。

（2）含有3种及以上维生素的产品可以标注为“需要补充多种维生素的XX人群”；含有3种及以上矿物资的产品可以标注为“需要补充多种矿物资的XX人群”；当维生素和矿物资的种类均超过3种（含3种）时，可以标注为“需要补充多种维生素矿物资的XX人群”。

（3）含有3种及以上B族维生素（维生素B1，维生素B2，维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等）的产品可标注为“需要补充多种B族维生素的XX人群”。

【不适合人群】应符合《保健食品原料目录》中人群分类。包括：适合人群中应当除外的特定人群，现有科学根据不足以支持该产品适合的3岁以下人群、孕妇、乳母等特定人群，和现行规定明确应当标注的特定人群。还应当符合以下要求：

（1）产品剂型选择了片剂、胶囊剂等的，应排除可能因食用方法会引发食用安全隐患的人群；

（2）根据产品使用的原料、辅料所对应的适用范围肯定不适合人群。如所选用的化合物使用范围为“4岁以上人群（含4岁人群）”，不适合人群应包括“3岁以下人群（含3岁人群）”。

（3）营养素补充剂的不适合人群应当包括1岁以下人群（含1岁人群）；当不适合人群选择两个或以上连续的年龄段时，应将年龄段合并标注。

【保健功能】应按《保健食品原料目录》的规定标注保健功能。

营养素补充剂应列出所有要补充的维生素和矿物资，表述为“补充XX，XX”。

含有3种及以上维生素的产品可以标注为“补充多种维生素”；含有3种及以上矿物资的产品可以标注为“补充多种矿物资”；含有维生素和矿物资的种类均超过3种（含3种）时，可以标注为“补充多种维生素矿物资”，但不得以“补充其中1种或几种原料名称+多种维生素矿物资”情势表述。

含有3种及以上B族维生素的产品可以表述为“补充多种B族维生素”。

【食用量及食用方法】应与产品配方配伍及用量的科学根据、安全性和保健功能评价材料等符合。食用量及食用方法的表述应规范、详细，描写顺序为：食用量（应标示逐日食用次数和每次食用量），食用方法。如不同的适合人群需按不同食用量摄取时，食用量应按适合人群分别标示。

营养素补充剂产品中，固体形态产品逐日食用总量不得超过20克，液体形态产品逐日食用总量不得超过30毫升。

【规格】应为最小制剂单元（最小食用单元）的重量或体积（不包括包装材料）。如：胶囊剂指内容物重量；糖衣片指包糖衣前的片芯重量；薄膜衣片应在包薄膜衣后检查重量。产品规格还应与产品食用方法、食用量相匹配。表示为：片剂为Xg/片，胶囊剂为Xg/粒；口服液为Xml/瓶（或支）；颗粒为Xg/袋。

1次备案申请仅可备案1种产品规格，如需要备案多个规格时，应按备案变更程序申请，符合变更要求后，在备案凭证的备注部份列出所要增加的规格。同1个产品不得以不同规格取得多个备案凭证。

原注册人产品备案，如果原批准证书或已申请注册的产品中有多个规格和食用量、食用方法的，备案时应填报1种规格，其他规格和食用量、食用方法在备案凭证中备注项以下出。

【储藏方法】应根据产品特性、稳定性实验等综合肯定。储藏方法为冷藏等特殊条件的，应列出具体储藏条件。

【保质期】应根据稳定性实验考察结果综合肯定，以“XX月”表示，不足月的以“XX天”表示。采取加速稳定性实验的产品，保质期不超过24个月。

【注意事项】应注明“本品不能代替药物。适合人群外的人群不推荐食用本产品”。营养素补充剂产品还应增加“不宜超过推荐量或与同类营养素同时食用”。必要时还应根据研发情况、科学共鸣和产品特性增加相应内容。如：辅料中含有阿斯巴甜，应标明尿患者慎用；泡腾片不可咀嚼、含服或吞服等。

5.8产品技术要求材料

备案人应确保产品技术要求内容完全，与检验报告检测结果符合，并符合现行法规、技术规范、食品安全国家标准、《保健食品原料目录》的规定。

备案人在保健食品备案管理信息系统中填报备案信息后自动生成产品技术要求。

【产品名称】备案人在保健食品备案管理信息系统中填报备案信息后自动生成。

【原料】依照5.3产品配方材料列出全部原料及用量

【辅料】依照5.3产品配方材料列出全部辅料及用量。

【生产工艺】应根据实际工艺操作步骤顺次选择主要工序、关键工艺参数；同1描写的主要工序可以根据实际生产操作规程重复选择。

【直接接触产品包装材料的种类、名称及标准】与5.6项下材料要求1致。

【感官要求】应描写产品的外观（色泽、状态等）和内容物的色泽、滋味、气味、状态等项目。不对直接接触产品的包装材料的外观、硬胶囊剂的囊壳色泽等进行描写。

【鉴别】根据产品配方及相干研究结果等可以肯定产品鉴别方法的，应予以准确论述。未制定鉴别项的，应提供未制定的理由。

【理化指标】应标明理化指标名称、指标值和检测方法。检测方法为国家标准、地方标准或规范性文件的，应列出标准号或规范性文件的文题文号；检测方法为备案人在国家标准、地方标准或规范性文件基础上进行修订的，应列出标准号或规范性文件的文题文号，同时详细列出修订内容；检测方法为备案人研究制定的，应列出检测方法全文，并提供该检测方法对本产品适用性相干资料。

【微生物指标】应标明微生物指标名称、指标值和检测方法。

【功效成份或标志性成份指标】应标明功效成份或标志性成份名称、指标范围和检测方法。

营养素补充剂产品功效成份应为产品食用最小单元（如每片、每粒、每袋、每瓶）的功效成份指标，包括补充的全部营养素。维生素含量范围应为标示值的80%—180%，矿物资含量范围应为标示值的75%—125%。功效成份指标范围应符合《保健食品原料目录》规定的产品适合人群对应的逐日摄取量。

功效成份或标志性成份的检测方法为国家标准、地方标准或规范性文件的，应列出标准号或规范性文件的文题文号；检测方法为备案人在国家标准、地方标准或规范性文件基础上进行修订的，应列出标准号或规范性文件的文题文号，同时详细列出修订内容；检测方法为备案人研究制定的，应列出检测方法全文，并提供该检测方法对本产品适用性相干资料。

【装量或重量差异指标（净含量及允许负偏差指标）】应以文字情势描写装量或重量差异指标（净含量及允许负偏差指标）。

【原辅料质量要求】逐项列明所用原辅料具体质量标准。

符合《保健食品原料目录》、保健食品备案产品可用辅料相干要求的，列出标准号。对预处理原料，还应当列出原料来源和履行标准、主要生产工序及关键工艺参数等。

5.9具有合法资质的检验机构出具的符合产品技术要求全项目检验报告

5.9.1检验机构应依照备案人拟定的产品技术要求规定的项目、方法等进行检测，出具3批产品技术要求全项目检验报告。

检验报告应包括检测结果是不是符合现行法规、规范性文件、强迫性国家标准和产品技术要求等的结论。

保健食品备案检验申请表、备案检验受理通知书与检验报告中的产品名称、检测指标等内容应保持1致。检验机构出具检验报告后，不得变更。

对具有合法资质的检验机构未认证的感官要求、功效成份或标志性成份指标，检验机构应以文字说明其检测根据。

5.9.2该项检验报告与5.5项的检验报告为同1检验机构出具，则应为不同的3个批次产品的检验报告。

5.9.3原注册人调剂产品配方或产品技术要求申请备案的，应按5.9.1提供相干资料；未调剂产品配方和产品技术要求的，可以提供原申报时提交的检验报告。

5.10产品名称相干检索材料

备案人应从国家食品药品监督管理总局政府网站数据库中检索并打印，提供产品名称（包括商标名、通用名和属性名）与已批准注册或备案的保健食品名称不重名的检索材料。

5.11其他表明产品安全性和保健功能的材料

6 进口保健食品备案材料项目及要求

除应按国产产品提交相干材料外，还应提交：

6.1备案人主体登记证明文件

产品生产国（地区）政府主管部门或法律服务机构出具的备案人为上市保健食品境外生产厂商的资质证明文件。应载明出具文件机构名称、生产厂商名称地址、产品名称和出具文件的日期等。

6.2备案产品上市销售1年以上证明文件

产品生产国（地区）政府主管部门或法律服务机构出具的保健食品类似产品上市销售1年以上的证明文件，或产品境外销售和人群食用情况的安全性报告。

上市销售1年以上的证明文件，应为在产品生产国（地区）作为保健食品类似产品销售1年以上的证明文件，应载明文件出具机构的名称、备案人名称地址、生产企业名称地址、产品名称和出具文件的日期，应明确标明该产品符合产品生产国（地区）法律和相干技术法规、标准，允许在该国（地区）生产销售。同时提供产品功能作用、食用人群等与申请备案产品宣称相对应，保证食用安全的相干材料。

产品出口国（地区）实行批准的，还应当出具出口国（地区）主管部门准予上市销售的证明文件。

6.3产品生产国（地区）或国际组织与备案保健食品相干的技术法规或标准原文。境外生产厂商保证向我国出口的保健食品符合我国有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求的说明，和保证生产质量管理体系有效运行的自查报告。

申请材料触及提交产品生产企业质量管理体系文件的，应当提交产品生产国（地区）政府主管部门或政府主管部门指定的承当法律责任的有关部门出具的，符合良好生产质量管理规范的证明文件，应载明出具文件机构名称、产品名称、生产企业名称和出具文件的日期。

6.4备案人应确保检验用样品的来源清晰、可溯源，进口备案产品应为产品生产国（地区）上市销售的产品。

6.5产品在产品生产国（地区）上市的包装、标签说明书实样

应提供与产品生产国（地区）上市销售的产品1致的标签说明书实样及照片，和经境内公证机构公证、与原文内容1致的中文译本。

6.6由境外备案人常驻中国代表机构办理备案事务的，应当提交《外国企业常驻中国代表机构登记证》扫描件

境外备案人拜托境内的代理机构办理备案事项的，应当提交经过公证的拜托书原件和受拜托的代理机构营业执照扫描件。拜托书应载明备案人、被拜托单位名称、产品名称、拜托事项及拜托书出具日期。

6.7备案材料应使用中文，外文材料附后。外文证明性文件、外文标签说明书等中文译本应当由中国境内公证机构进行公证，与原文内容1致。

6.8境外机构出具的证明文件、拜托书（协议）等应为原件，应使用产品生产国（地区）的官方文字，备案人盖章或法人代表（或其授权人）签字，需经所在国（地区）的公证机构公证和中国驻所在国使领馆确认。证明文件、拜托书（协议）等载明有效期的，应在有效期内使用。

6.9提供生产和销售证明文件、质量管理体系或良好生产规范的证明文件、拜托加工协议等证明文件可以同时列明多个产品。这些产品同时备案时，允许1个产品使用原件，其他产品使用复印件，并书面说明原件所在的备案产品名称；这些产品不同时备案时，1个产品使用原件，其他产品需使用经公证后的复印件，并书面说明原件所在的备案产品名称。

7备案变更

对已备案的保健食品，需要变更备案凭证及附件中内容的，备案人应按申请备案的程序，向原备案机关按备案申请提交相干资料及证明文件。备案资料符合要求的，准予变更。食品药品监督管理部门应当将变更情况登载于变更信息中，将备案材料存档备查。

备案人的联系人、联系方式等产生变化的，应及时向备案受理机构提交加盖备案人公章的更改申请，受理机构及时对相干信息进行更新。

已备案的保健食品，因产品名称（商标名）不符合要求，被监管部门责令整改的，可以依照备案变更程序办理。

8附则

本指南为试行版，触及《保健食品原料目录》和备案工作程序调剂的，将及时修订。

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