健康白酒市场逐步走向稳定 多家酒企加码

2016年，毛铺苦荞酒的销售额接近16亿元，是劲牌公司的第2大战略产品，其代表性的健康白酒正成为酒业的新风口，多家酒企相继布局，且显现不断加码的势头。2017年是“健康白酒”概念深度落地年，但是全部行业对这1概念的理解其实不统1，健康白酒的发展路径和模式还需要摸索。

市场逐渐走向稳定

之前，养生酒、保健酒等概念酒占据1定的市场，健康白酒这1新兴概念在行业内并没有明确的定义。白酒营销专家晋育峰向中国证券报记者指出：“健康白酒的概念大于保健酒、养生酒和药酒，是这几类的统称，但又有区分。严格来讲，健康白酒指的是在传统白酒技术的基础上，通过技术和工艺创新，改变酒体结构和风格，对人体健康有1定改良作用的白酒。而保健酒是添加了部份补品后的保健功能，如劲酒、辽金雄风酒；养生酒是添加了部份食疗作物后的养生功效，如毛铺苦荞、绿豆大曲；药酒更是结合其添加的药物，强调其医治功效，如鸿茅药酒。从定义上说，药酒概念最早，源于中医领域；其次是保健酒，然后是养生酒。健康白酒概念提出得最晚，最早是2003年由金士力酒业即现在的国台酒提出的。”

2016年，毛铺苦荞酒的销售额接近16亿元，成了业界亮点。晋育峰指出，健康白酒所依托的健康、养生等概念逢迎了消费者的心理需求，有增长属于正常，但整体来讲，健康白酒仍属于小众品类。

业内人士表示，国内健康酒市场潜力巨大，但还没有成熟。随着愈来愈多企业的进入，和消费者对健康白酒辨别能力的逐渐增强，健康白酒市场的发展会逐渐走向稳定。

多家酒企加码

毛铺酒业于3月6日发布了《关于毛铺苦荞酒价格调剂的函告》，宣布自3月7日起，42.8度500ml毛铺苦荞酒黑荞供货价由588元/件上涨到618元/件，市场零售价由128元/瓶涨到133元/瓶，餐饮终端零售价涨至148⑴78元/瓶，团购价涨到720元/件；42度125ml小荞供货价由245元/件涨到265元/件，终端零售价由13元/瓶涨到15元/瓶，餐饮渠道零售价由15元/瓶涨到18⑵0元/瓶，团购价涨到320元/件。

涨价背后是快速增长的事迹。2013年劲牌公司推出毛铺苦荞酒，作为公司的战略性产品，很快实现了3亿元销售范围。2016年，毛铺苦荞酒的销售额接近16亿元，是劲牌公司的第2大战略产品。

此前，泸州老窖表露，1073.08万元现金收购泸州老窖团体养生酒业有限责任公司100%股权。泸州老窖表示，通过收购具有完全产业链的养生酒公司，有益于尽快布局养生保健酒市场，开辟公司未来增利增收新路径。据了解，泸州老窖旗下的绿豆大曲保健酒已投放市场，主要定位商务宴请及亲友集会。

而5粮液、洋河等其他高端白酒品牌也早已加码健康白酒领域。2014年，洋河推出了“微份子酒”，2015年又推出“双沟莜清”，分为莜麦、燕麦、荞麦3种，售价分别在300元、200元、100元左右。5粮液保健酒公司出品的贵泓国荞酒已于2016年3月上市。另外，茅台团体有台壶春酒，山西杏花村汾酒团体旗下竹叶青也将推出“葛根竹叶青”健康酒。

虽然健康白酒得到了众多酒企的青睐，但并未出现龙头大单品。晋育峰指出，健康白酒发展至今，除龙头企业劲酒，没有再出现1家知名品牌，其发展路径和模式都还在摸索中。

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